Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu:

- 5 quả chuối chín

- 4 quả trứng

- 1 tách nhỏ dầu shortening ( giúp bánh xốp giòn)

- 2 tách nhỏ đường trắng

- 1 thìa vani

- 3 chén bột mì

- 2 thìa nước soda dùng cho nướng bánh

- 1 thìa muối

Cách làm:

• 1

  Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 300^o F (150^oC).

• 2

  Chuối bỏ vỏ, cắt thành từng miếng cho vào một chiếc tô lớn, nghiền nát. Sau đó đập trứng vào đánh đều cho tới khi hỗn hợp trở nên nhuyễn với nhau.

• 3

  Dùng một chiếc tô khác, khuấy đều dầu shortening và từ từ cho thêm đường vào khuấy cùng. Tiếp đó trộn hỗn hợp chuối cùng vani, cho bột mì, nước soda và muối vào đánh nhuyễn và các nguyên liệu phải thật đều nhau. Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm sô cô la, hoặc một số loại quả như quả óc chó, nho khô…

• 4

  Quét một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng bánh. Chia phần hỗn hợp bánh thành các phần nhỏ vào khay nướng. Đặt bánh vào lò, chờ khoảng 1 giờ 15 phút, hoặc khi nào thấy bánh vàng và phần giữa bánh nổi lên các chấm tăm nhỏ. Lúc này lấy bánh ra, dùng khi nóng hoặc để nguội.