Cách làm bánh in ngon thơm xinh xắn đãi khách ngày Tết

Cách làm bánh in là một trong những món bánh ăn vặt quen thuộc từ thời xưa và thường được mọi người sử dụng để chiêu đãi khách khứa vào những ngày tết. Bánh in hấp dẫn với hương vị mềm mịn, ngọt thanh và có chút béo ngậy của nước cốt dừa mà không mang lại cảm giác ngán. Đặc biệt, bánh in còn có hình thức đẹp mắt và nhiều màu sắc hấp dẫn nên chắc chắn sẽ khiến bạn nhâm nhi cả ngày không chán. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay với ilamdep để trổ tài làm bánh in đón tết nào.

Nguyên liệu:

1. 300g bột năng
2. 300g bột nếp dẻo
3. 400g đường cát xay mịn
4. 400ml nước cốt dừa
5. 5 lá dứa lớn
6. 1 số màu thực phẩm khác

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn đều bột năng với bột nếp, rây mịn rồi cho vào chảo. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm bánh in

Bắc chảo bột lên bếp, rang cùng lá dứa đến khi cọng lá trở nên giòn thì tắt bếp. Rây bột lại thật mịn và lược bỏ phần lá dứa khô. Đun sôi nước cốt dừa trên bếp, cho đường xay vào khuấy tan, bắc nồi xuống. Cho phần bột vào phần nước cốt dừa, trộn đều.

Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần thêm 1 vài giọt màu thực phẩm, nhào lại lần nữa. Rắc lớp bột nếp khô vào từng khuôn, cho bột đã trộn vào khuôn, ép chặt lại và để bánh trong 15 phút rồi mới lấy ra để bánh không bị vỡ.

Bước 3: Hoàn thành bánh in

Cuối cùng, trình bày bánh in ra đĩa và chiêu đãi khách khứa thôi nào.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh in thơm ngon và xinh xắn cho cả gia đình để gợi nhớ hương vị tuổi thơ rồi nhé. Đặc biệt, vào những ngày tết sắp đến, hãy làm ngay một đĩa bánh in nhiều màu sắc để chiêu đãi khách khứa và bạn bè nhé. Khi kết hợp cùng một tách trà xanh thơm lừng thì còn tuyệt vời hơn đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng ilamdep.