Cách làm bánh hamburger thơm ngon, dễ làm

Hamburger thường được dùng kèm với khoai tây chiên. Chúng thường được dùng như một món thức ăn nhanh bởi cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ làm, tuỳ theo khẩu vị. Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh hamburger thơm ngon ngày hôm nay nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh mì tròn.

​

• Thịt  hoặc thịt heo hoặc thịt gà xay: 300g. Có thể trộn 3 hỗn hợp thịt theo tỉ lệ 1:1:1 cũng khá ngon đấy.
• Bột chiên xù: 30g.
• Pho mát: 1 lát.

​

• Hành tây: 2 khoanh, cà chua: 3 khoanh, xà lách: 2-3 lá tuỳ theo sở thích.
• Trứng gà: 1 trái.
• Tương cà chua (ketchup), tương ớt.
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm ngon.

Cách làm bánh hamburger theo các bước sau:

Bước 1: Ướp gia vị.

- Cho thịt  xay, bột chiên xù và trứng gà vào tô to. Tiếp theo cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào hỗn hợp. Sau đó rửa tay thật sạch, dùng tay trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị rồi chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau, vo tròn ấn dẹt thành hình tròn dày khoảng 2 cm.

- Quết một chút dầu lên bề mặt thịt. Để lạnh, nên dùng màng nilong bọc thực phẩm gói lại giúp miếng thịt định hình. Nếu không có màng nilong, có thể sử dụng giấy nến làm bánh để thay thế. Khi ăn, chúng ta mới lấy thịt ra chiên, nướng. Lưu ý: trong cách làm bánh hamburger này nhân thịt có thể trữ đông được 1 tháng.

Bước 2: Chiên nhân.

- Đặt chảo lên bếp, rồi cho hành tây vào xào qua cho chín tái, vẫn còn giòn giòn để kẹp với bánh mì. Nếu các bạn thích ăn hành -sống, có thể ngâm hành vào nước đá lạnh cho hành bớt hăng thì có thể sử dụng liền, không cần áp xào.

- Thịt đã nặn hình tròn dẹt bằng đường kính bánh mì, ta lấy ra cho vào chảo chiên vàng 2 mặt, chiên lửa nhỏ liu riu để thịt chín đều. Dùng xẻng đảo thức ăn hoặc ao phay ấn nhẹ miếng thịt và áp chảo cho thịt chín kĩ bên trong. Nếu bạn không có thời gian, có thể bỏ thịt đã nặn vào lò nướng, nướng khoảng 5 phút thì thịt chín, nhưng làm theo cách này, thịt không được mọng nước bằng chiên.

Bước 3: Kẹp bánh

- Khi thịt chín kĩ các bạn cắt đôi ổ bánh mì, đặt cà chua, xà lách, dưa chuột đã rửa sạch thái mỏng đều lên một nửa ổ bánh mì.

- Tiếp đến xếp lần lượt thịt burger đã chiên, pho mát, hành tây lên, rồi đặt nửa bánh mì còn lại lên.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh hamburger đơn giản. Burger mua ở bên ngoài thường nhiều dầu mỡ, thịt không rõ nguồn gốc nên không tốt cho sức khỏe.Với cách làm này, vừa dễ làm lại ngon miêng. Chúc các bạn thành công!