Cách làm bánh gối khoai lang ngon giòn bên ngoài ngọt mềm bên trong

Cách làm bánh gối khoai lang là món ăn vặt đường phố vô cùng quen thuộc và dân dã đối với hầu hết mọi người, nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh như thế này. Bánh gối khoai lang không chỉ hấp dẫn với màu vàng ươm đẹp mắt, mà còn có hương vị cực kì thơm ngon với lớp vỏ ngoài bằng khoai lang ngọt mềm hòa quyện cùng nhân tôm khô và rau củ được nêm nếm gia vị đậm đà. Đặc biệt, bánh gối khoai lang rất thích hợp dành cho những người ăn chay và ăn kiêng đấy. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với ilamdep để trổ tài làm bánh gối khoai lang cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. 250g tinh bột sắn
2. 1kg khoai lang
3. 50g tôm khô
4. 250g su hào
5. 250g cà rốt
6. 250g đậu cove
7. Hạt tiêu, tỏi, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang hấp chín, bóc vỏ và nghiền mịn rồi chia thành 2 phần bằng nhau. Tôm khô ngâm nước, băm nhỏ. Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Đậu cove tước phần sợi, cắt xéo.

Bước 2: Tiến hành làm bánh gối khoai lang

Cho tinh bột sắn vào 1 phần khoai lang, nhào đến khi hỗn hợp mịn dẻo. Phần khoai còn lại thì cho vào nồi nước, luộc đến khi chín và nổi lên mặt nước thì vớt ra. Trộn khoai vào hỗn hợp bột khoai, cán mỏng và dùng khuôn tròn các thành các phần bằng nhau.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm khô, cà rốt, su hào, đậu cove xào đều và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi rồi gấp mép lại và hấp chín từ 15 – 20 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh gối khoai lang

Trình bày bánh gối khoai lang và thưởng thức khi còn nóng với tương ớt.

Bạn thấy đấy cách làm bánh gối khoai lang cực kì đơn giản phải không nào. Vào những ngày thời tiết lạnh giá này, hãy vào bếp làm những chiếc bánh gối khoai lang ngọt mềm nóng hổi để nhâm nhi cùng gia đình nhé. Nếu kết hợp cùng với tương ớt cay nồng thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào. Hãy luôn đồng hành cùng với ilamdep để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa nhé.