Cách làm bánh giò ngon không cần lá chuối đơn giản nhất

Cách làm bánh giò ngon không cần lá chuối ngon đơn giản tại nhà sẽ đem lại cho các chị em một công thức chế biến tuyệt vời dành cho bữa ăn sáng tuyệt vời. Bánh giò là một trong những loại bánh truyền thống của người Việt, được làm bằng bột gạo, nhân thịt, mộc nhĩ, thường được dùng để làm bữa ăn sáng.

Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, không cần phải tìm kiếm lá chuối để gói bánh, đây sẽ là một công thức tuyệt vời cho các chị em từ nông thôn đến vùng thành thị đều có thể làm và chiêu đãi gia đình mình bữa sáng ngon miệng, giàu dinh dưỡng đấy. Các chị em hãy cùng phunublog.vn chế biến món ăn này nhé.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé

Nguyên liệu làm nhân bánh

• 200gr thịt heo xay;
• 4 nấm mèo thái nhỏ;
• 1 củ hành tây thái hạt lựu;
• 2 muỗng canh hành phi;
• 10 quả trứng cút luộc (bạn có thể thay thế bằng trứng gà cắt làm tư).

Nguyên liệu làm vỏ bánh

• 110gr bột bắp;
• 20gr bột gạo;
• 600ml nước xương gà;
• Bột nêm và đường.

Các bước làm bánh giò

Làm nhân bánh

• Để thực hiện cách làm bánh giò không cần lá chuối, đầu tiên bạn tiến hành làm phần nhân bánh trước.

Bước 1: Ướp thịt với gia vị

• Bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

Bước 2: Xào thịt tơi và nêm nếm gia vị, cho thêm nấm mèo (mộc nhĩ)

• Tiếp theo, bạn bắc một chiếc chảo sạch lên bếp. Cho vào chảo 2 muỗng dầu, đợi cho dầu nóng bạn bỏ hành vào xào trong thời gian khoảng 1 đến 2 phút thì cho thịt vào xào cùng. Xào đến khi thịt tơi ra, bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu khi thịt gần chín. Sau đó, bạn có thêm nấm mèo vào xào khoảng 2 phút nữa rồi cho thêm hành phi vào đảo đều thì tắt bếp đi.

Làm vỏ bánh

• Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh giò không cần lá chuối này là bạn tiến hành nấu bột để làm vỏ bánh.

Bước 3: Trộn bột và nấu chín

• Bạn cho bột bắp, bột gạo, 1/2 muỗng cà phê bột nêm cùng nước vào nồi rồi khuấy cho tan. Bạn đặt nồi lên bếp khuấy ở mức lửa nhỏ, chú ý là luôn luôn khuấy đều tay nha.

Bước 4: Khuấy liên tục để bột không đóng cục

• Khi thấy quấy hơi nặng tay (nghĩa là bột hơi sền sệt) là bạn tắt bếp đi nhưng vẫn cứ khuấy cho bột mịn không đóng cục nhé. (Thao tác này khá quan trọng, nếu khuấy trùng bột bị đóng cục thì bánh nhìn thiếu hấp dẫn và kém ngon đấy nha).

Bước 5: Cho bột vào khuôn thêm nhân rồi phủ lớp bột nữa lên trên

• Bạn cho một ít bột vào khuôn hay chén sau đó cho thêm nhân, trứng cút vào giữa.

• Cuối cùng bạn cho tiếp 1 ít bột phủ hết phần nhân.

Bước 6: Hấp chín bánh, dọn ăn kèm rau và nước mắm chua ngọt

• Cuối cùng, bạn nấu 1 nồi nước sôi, cho chén/khuôn lên xửng hấp khoảng 25 đến 30 phút là bánh sẽ chín. Bạn bày bánh ra đĩa/tô trang trí thêm xà lách, dưa leo và cho một chút nước mắm chua ngọt là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh giò không cần lá chuối rồi đó.

Trong những ngày đông giá lạnh như hiện nay, chiếc bánh giò nóng hổi sẽ là sự lựa chọn tốt để cả gia đình có bữa sáng ấm cúng, đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và năng lượng cho buổi sáng làm việc hiệu quả. Các chị em hãy tham khảo thật kỹ cách làm bánh giò không cần lá chuối ngon đơn giản tại nhà để chế biến nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.