Cách làm bánh bí ngô cuộn đơn giản không cần lò nướng

Đầu tiên, bạn cạo sạch ruột và hạt bên trong của bí ngô, gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ rồi bắc lên nồi để hấp nhé. Sau 10 phút, bí chín thì bạn đổ bí ra một chiếc bát sạch. Xiên thử để kiểm tra độ chín của bí nha. Nếu miếng bí hơi ngả màu trong, mềm và dễ xuyên qua là chín rồi đó.

Ngâm đậu đỏ qua đêm trước để đậu nở mềm ra. Bạn đun sôi một nồi nước rồi trút đậu vào, cho thêm đường nâu, đậy nắp và để ở mức lửa vừa phải. Đậu sôi, bạn hạ lửa đun riu riu trong thời gian 15 phút nữa hoặc đến khi đậu mềm.

Bạn dùng màng bọc thực phẩm trải ra chiếc thớt rộng. Bạn cán phần bột có được ở bước 2 thành một hình chữ nhật. Tiếp đó, bạn quết đậu đỏ thành một lớp mỏng ở giữa, thừa lại một khoảng trống 2 đầu rồi cuộn bột lại giống như kiểu cuốn sushi.