Cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng ngon lạ cho cuối tuần

Hiện nay các bà nội trợ có rất nhiều cách làm bánh bao với các loại nhân khác nhau. Dù đổi vị nhân nhưng nhiều người vẫn không quá hào hứng với món ăn này. Nếu vậy, trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể thực hiện cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng xem sao nhé!

Với cách làm bánh bao chiên này, bạn sẽ hơi mất thời gian một chút bởi thay vì hấp chín, bạn phải mang chiên cho bánh được vàng giòn. Tuy nhiên, sau khi hoàn thành, bạn sẽ có món bánh vừa ngon vừa lạ vị cho cả nhà!

Hấp cách thủy lạp xưởng

• 2

  Sau đó, bạn lấy dao gọt vỏ rồi rửa sạch củ cải trắng. Mang đi bào nhuyễn rồi ướp với chút muối khoảng 15 phút cho củ cải mềm.

  

  Vắt khô nước ở củ cải trắng 

• 4

  Bây giờ, lấy một chiếc chảo chống dính rồi đặt lên bếp làm nóng thì cho củ cải trắng vào đảo khoảng 2 - 3 phút và cho thêm lạp xưởng cắt mỏng vào xào thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp. 

  Cho thêm 1 thìa canh dầu mè cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo đảo đều cho nhân ngấm gia vị rồi chờ hỗn hợp nhân nguội hẳn.

  

  Làm bột béo

• 2

  Tương tự, bạn trộn các nguyên liệu làm bột nước bao gồm: bột mì, kem shorting, nước và chút muối với nhau và cũng nhào đều đến khi thấy bột mịn thành một khối thống nhất là được.

  

  Chia bột nước và bột béo thành 10 miếng

  Bây giờ, bạn đặt phần bột nước vào lòng bàn tay rồi cho miếng bột béo vào bên trong và vo tròn lại.

  

  Cán miếng bột vừa vo tròn thành hình oval

• 2

  Để tạo hình cho chiếc bánh bao này, bạn làm hình xoắn ốc bằng cách cuộn miếng bột lại rồi cán dẹt ra. Sau đó, cuộn thêm một lần nữa rồi cắt đôi theo chiều ngang, lúc này, bạn sẽ có 2 miếng bột.

  

  Giờ cán miếng bột đã cắt thành hình tròn

• 3

  Nếu muốn chiếc bánh của mình có hình hoa văn vằn, bạn cũng cuộn bột lại như trên. Nhưng sau đó, bạn cắt dọc miếng bột như hình dưới chứ không phải cắt ngang rồi cũng cán bột thành hình tròn.

  

  Cho nhân lạp xưởng vào rồi gấp bột lại

• 5

  Bước cuối cùng của cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun sôi thì cho bánh bao vào chiên khoảng 3 - 4 phút ở mức lửa vừa. Khi thấy bánh chyển sang màu vàng thì lật mặt sau rồi chiên tiếp khoảng 3 - 4 phút nữa.

  Khi thấy bánh chín, vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là xong.

  

  Bánh bao chiên nhân lạp xưởng vừa ngon vừa đẹp