Cách nấu canh sa kê sườn non mát lành dịu ngọt ngày hè

Sa kê là một loại quả chứa nhiều tinh bột, to chừng miệng bát, sa kê có hình quả trứng, được bao bọc bởi lớp vỏ màu xanh có nhiều gai non, như trái mít. Gọt bỏ lớp vỏ này, sa kê cho một lớp cơm dầy như xơ mít nhưng không có hạt. Sa kê là loại quả nổi tiếng ở miền Nam.

Hàm lượng dinh dưỡng trong trái sa kê rất cao. Sa kê rất giàu tinh bột, được dùng nhiều cách như chiên, xào, nướng, luộc. Khi được nấu lên, sa kê thơm như khoai tây chiên hay bánh mì nướng vì thế mà có tên gọi cây bánh mì. Nếu để chín sa kê ăn ngọt như chuối vì tinh bột chuyển thành đường.

Sa kê được chế biến thành nhiều món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng. Và hôm nay, bạn hãy thử nấu món canh sa kê sườn non cùng chúng tôi nhé!

• 2

  Hành lá bạn rửa sạch, băm nhỏ.

  

• 3

  Bạn phi thơm hành tím vừa băm với một chút dầu ăn. Tiếp đó, cho sườn non vào đảo cho thịt săn trong vài phút.

  

• 5

  Bạn nấu ở lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều rồi nêm nếm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Hầm trong 30-40 phút cho thịt và sa kê mềm. Khi cho ra tô thì rải thêm hành lá băm nhỏ lên trên.

  

  Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh sa kê nấu sườn non.