Cách kho cá hồi ngon, nhiều chất dinh dưỡng cho bé

Ngoài ruốc cá hồi, mẹ nên học cách kho cá hồi ngon, nhiều chất dinh dưỡng cho bé yêu, đặc biệt là cách kho cá biển không bị tanh để bé dễ ăn hơn mà không cần dỗ dành quá nhiều.

Học cách kho cá hồi ngon, không tanh, tốt cho bé yêu

Cá hồi là loài cá biển nổi tiếng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt rất lành và tốt cho trẻ em. Thịt cá hồi thơm ngon, ngọt thanh, khi chế biến có mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn. Tuy nhiên, vì là cá biển nên cá hồi có mùi tanh, đây cũng chính là điều mà các bà mẹ khá lăn tăn khi chế biến món cá ngon này cho các bé yêu.

Nguyên liệu kho cá hồi ngon:

Nguyên liệu để kho cá hồi

• Cá hồi: Mua khoảng 3 lạng, khúc cá tươi ngon, có màu hồng sáng, nhấn vào thấy thịt chắc chứ không mềm nhão.
• Hành khô, tỏi
• Hành lá, ớt
• Nước dừa tươi
• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, đường, mì chính

Cách kho cá hồi ngon, không bị tanh, nhiều chất dinh dưỡng cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Cá hồi rửa sạch, cắt khúc. Ướp cá hồi với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn và 1 phần hành tỏi khô đã băm nhỏ. Ướp cá hồi trong vòng 20-30 phút.

Bước 2: Thắng nước hàng kho cá

Cho 3 thìa đường, 2 thìa nước lã vào chảo, đun đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu cánh gián, thì cho nốt hành tỏi khô còn lại vào đun cùng. Tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Kho cá hồi

Xếp cá hồi vào nồi kho cá, rưới nước hàng lên trên bề mặt, cho thêm vài lát ớt vào, cuối cùng cho nước dừa tươi vào. Bật lửa vừa để kho cá. Khi thấy cá hồi sôi bùng lên thì mở vung he hé, nêm nếm gia vị vừa ăn và vặn nhỏ lửa lại đun liu riu, cho đến khi cá hồi chín mềm, nước kho cá sền sệt lại, có vị đậm đà thì rắc hành lá và 1 chút hạt tiêu lên rồi tắt bếp.

Cá hồi kho thơm ngon, rất dễ ăn

Cá hồi kho ngon, đậm đà, béo ngậy rất dễ ăn và đưa cơm. Chỉ với vài bước đơn giản, mẹ đã xử lý gọn cách kho cá hồi thơm ngon cho bé yêu rồi.