Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo cho ngày Tết trọn vẹn bạn nên tham khảo

Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo cho ngày Tết trọn vẹn bạn nên tham khảo sẽ sớm được bật mí ngay hôm nay, chắc chắn sẽ giúp ích thật nhiều cho các bà mẹ nội trợ đó. Trong văn hóa của người Việt, bánh chưng bánh tét là hai món bánh truyền thống không thể thiếu được trong mâm cơm ngày Tết và để biết cách làm ra thành phẩm là những mẻ bánh thơm ngon, xanh mướt, béo từ thịt, dẻo từ nếp mà không bị lại gạo là điều mà bất cứ ai cũng quan tâm. Và ngay bây giờ, chuyên mục sẽ mách nhỏ cho bạn nhiều bí kíp, nhiều tuyệt chiêu nội trợ thật thú vị để gói được chiếc bánh chưng vừa vuông vắn, vừa đẹp mắt lại chất lượng tuyệt hảo bên trong khiến cả nhà đều thích thú thưởng thức.Nào hãy cùng phunublog.vn chúng tôi tham khảo qua cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo cho ngày Tết trọn vẹn bạn nên tham khảo bên dưới đây nhé!

Lại gạo là hiện tượng hạt gạo nếp sau khi chín, hạt nếp vẫn ở trạng thái khô cứng một phần hay toàn bộ như hạt gạo ban đầu. Vậy làm sao để biết cách gói bánh chưng ngon không bị lại gạo là điều quan tâm của nhiều người.

Bên cạnh đó, hiện tượng lại gạo còn xảy ra ở bánh chưng, bánh tét, nếu để lâu hay thời tiết quá khô, lạnh thì phần nếp của bánh chưng bị khô lại, mất nước, hạt gạo nếp lại trở lại cứng như hạt gạo ban đầu. Cách gói bánh chưng không bị lại gạo sau khi để lâu là bạn cho bánh chưng lên hấp hoặc luộc lại, bánh sẽ mềm như lúc mới luộc lần đầu xong vậy.

Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo cho ngày Tết thêm trọn vẹn

1. Gói bánh chắc vừa tay, không chặt cũng không lỏng

Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo nên gói bánh vừa tay vì nếu quá chặt bánh dễ bị lại gạo, bánh cứng, ăn không ngon. Còn nếu gói lỏng bánh sẽ mềm và dễ bị mốc. Ngoài ra, bạn cũng lưu ý phần nếp và đỗ nên ngâm tầm 10 tiếng thì gạo mới đủ ngấm nước, luộc sẽ dền gạo và ngon.

2. Thời gian luộc bánh cần đủ để bánh không bị lại gạo

• Muốn gói bánh chưng ngon để không bị lại gạo là cần luộc bánh đủ thời gian. Nếu bạn luộc bánh chưng chưa đủ thời gian, bánh chưng sẽ rất dễ bị lại gạo sau này. Thời gian lý tưởng để luộc bánh chưng là từ 10 – 12h, đặc biệt trong khi luộc, lửa bạn phải để to đều, không để lửa lúc nhỏ, lúc đượm.
• Ngoài ra, bạn cần chú ý, nước để châm thêm khi luộc bánh chưng lúc nào cũng phải là nước sôi, không đổ nước lạnh vào khi tiếp nước cho nồi bánh chưng. Chình vì vậy, nhiều gia đình khi luộc bánh chưng luôn luôn có thêm một bếp lửa hồng bên cạnh để đun nước sôi, tiếp nước đều đặn cho nồi luộc bánh.

3. Chú ý việc ép bánh chưng sau khi luộc

• Sau khi bánh chưng luộc xong, bạn lấy khăn ướt  lau sạch phần nhựa dính ngoài chiếc bánh. Sau đó cho bánh được ép bởi các tấm gỗ nặng lên bánh trong khoảng một giờ đồng hồ.
• Ngoài ta, hãy để bánh nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu trời ấm nên bảo quản bánh trong ngăn mát của tủ lạnh. Trong quá trình bảo quản, cần thường xuyên kiểm tra bánh. Nếu thấy có hiện tượng bánh bị mốc cần xử lý ngay bằng cách hơ bánh trên lửa của bếp gas hoặc luộc lại.

Hy vọng với cách gói bánh chưng ngon trên, món bánh của gia đình bạn sẽ không bị lại gạo và chúc bạn ăn Tết vui vẻ!Trên đây là những chỉ dẫn về cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo cho ngày Tết trọn vẹn bạn nên tham khảo, nếu bạn lần đầu thực hiện làm món bánh này đãi cả nhà vào dịp xuân sắp tới thì đừng nên bỏ qua tuyệt chiêu cực hay này. Nấu bánh, gói bánh chưng tưởng chừng là một công việc dễ dàng, ai cũng có thể làm được, tuy nhiên thực tế thì không phải vậy, muốn có mẻ bánh ngon cần phải có bí quyết nội trợ riêng, làm sao để đảm bảo bánh khi chín vỏ xanh đẹp mắt và nhân bánh bên trong cũng vừa ăn, dẻo béo thơm ngon không lại gạo thì mới kích thích vị giác mọi người. Chúc bạn thành công. Đừng quên đồng hành và ủng hộ  phunublog.vn nhé!