Cách chế biến cá basa kho tộ ngon hấp dẫn khó quên

Cách chế biến cá basa kho tộ ngon hấp dẫn khó quên sẽ đem đến một món ăn đậm đà hương vị, mang phong cách ẩm thực miền bắc khiến bất cứ ai cũng muốn thưởng thức. Món cá basa kho tộ là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.

Nước cá kho thơm phức miếng cá dai dai béo béo tạo cảm giác vô cùng tuyệt vời khó phai mỗi khi ăn món ngon này. Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách làm cá basa kho tộ với thịt ba chỉ thơm ngon dưới đây để biết thêm bí quyết nấu nướng nhé!

Nguyên liệu làm cá basa kho tộ

• 500 gam cá basa
• 100 gam thịt ba chỉ
• 2 cây sả, gừng, hành tím, ớt
• gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn…

Cách làm cá basa kho tộ thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá basa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi thoa muối hai bên mặt lát cá vừa giúp cá thấm gia vị vừa tránh dầu ăn văng khi chiên cá sơ cá trong chảo dầu ăn 5-10 phút giúp cá giữ nguyên vẹn sau khi kho.

• Gừng rửa sạch, cắt làm hai khúc, một khúc giã nát phi thơm, một khúc cắt lát mỏng trang trí cho món cá kho tộ đẹp mắt.
• Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
• Thịt ba chỉ luộc chín, cắt lát mỏng theo chiều ngang miếng thịt.

Bước 2: Kho cá

• Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho 3 muỗng nhỏ đường cát trắng vào, dùng đũa khuấy đường tan trong dầu tạo màu nâu cánh gián làm nước màu cho món cá kho tộ.

• Khử vàng hành tím, sả băm cho thơm rồi cho nước dừa vào nấu sôi, nêm vào 1 muỗng nhỏ tiêu, muối, nước tương, dầu hào vào nồi nước dừa.
• Sắp vào niêu(tộ) đất từng lát cá basa xen lẫn thịt ba chỉ xong cho màu đường, nước dừa đậm gia vị và ớt xắt khoanh rồi bắt lên bếp lửa vừa đun sôi đến khi nước vừa xâm xấp dưới cá chút, hơi sền sệt màu nâu đỏ là được.
• Cách làm ca kho tộ đơn giản, ngon cơm làm món ăn trong các bữa cơm hằng ngày với nguyên liệu cá thơm ngon, dễ tiêu mang đến cho gia đình bạn những bữa cơm đầm ấm trong mùa hè này.

Chúng ta vừa xem qua cách chế biến cá basa kho tộ ngon hấp dẫn khó quên trên đây, hy vọng sẽ mang đến cho các bạn gợi ý nấu món ngon cho cả gia đình ngon miệng trong bữa cơm. Món cá basa kho tộ sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức lúc còn nóng.

Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều món ăn ngon cho thực đơn cả nhà thưởng thức nhé!