Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt

Nguyên liệu:

- 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ

- 1 thìa canh bột năng

- Vài tép tỏi

- 2 thìa canh mật ong

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa nhỏ ớt bột

- Muối, dầu chiên và dầu điều.

Cách làm:

• 1

  Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

  

• 3

  Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.

  

• 5

  Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

  

• 7

  Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.

  

• 9

  Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.