Cá điêu hồng hấp muối

Cá làm sạch, khứa trên mình cá, sả băm, hành gừng và bột canh nhét vào các miếng khứa, sau đó thoa dầu xung quanh mình cá

Lót muối xuống lót chảo to

Sả chẻ và phủ muối

Đặt cá lên, đậy vung và đun lửa lớn, khi nghe tiếng muối nổ lách tách thì nhỏ bếp lửa như vậy khoảng 30-40' tuỳ cá to nhỏ

Trời ơi, mắm me hoặc ớt gừng chua ngọt đâu rồi ? Thèm quá, cuốn với rau mầm và bún thì chỉ nhìn nhau cười