Đậu que xào thịt

– Hành tím rửa sạch, băm nhỏ. – Thịt lợn mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

– Đậu que khi mua chọn quả đều nhau, không già quá, quả đậu còn tươi xanh, có thể ngâm đậu với nước vo gạo hoặc nước muối, vớt ra để ráo, thái khúc vát dài khoảng 6-7cm.

– Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, cho thịt đã ướp vào xào. – Khi thịt chín thì cho đậu que vào, đảo đều,nêm thêm gia vị vừa ăn, đậu que chín đều thì cho thêm 1 thìa dầu hào xào đều, tắt bếp, rắc thêm hành lá.