Cách nấu xôi nấm chay thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình

Cách nấu xôi nấm chay thơm ngon, lạ miệng cho bữa sáng của cả gia đình nhẹ nhàng hơn, nhất là những người có nhu cầu ăn chay ngày rằm hay mùng 1. Quên đi sự chán ngán của xôi thịt trứng hay xôi giò chả, cách làm xôi chay mà giadinh.blog giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn thèm ăn trở lại. Cùng lấy giấy bút ra và ghi lại cách làm xôi nấm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi nấm cho 4 người ăn

Xôi nấm là loại xôi vừa dẻo thơm vừa thấm đẫm được hương vị ngon của một món ăn chay truyền thống. Nguyên liệu để làm món ăn này cũng rất đơn giản và dễ tìm. Cùng điểm tên một số nguyên liệu chinh để làm món ăn này nhé:

• Gaọ nếp 400g (có thể chọn gạo nếp nương, nếp cái hoa vàng đều ngon)
• Nấm 200g (các bạn chọn nấm rơm hoặc nấm đông cô)
• Hành khô: 3 củ
• Dầu ăn, muối, tiêu, nước tương (nếu bạn không ăn chay thì dùng nước mắm), hạt nêm chay.
• Ruốc nấm ăn kèm

Xem thêm: Cách làm xôi xéo Hà Nội ngon bằng nồi cơm điện lò vi sóng đơn giản

Cách làm xôi nấm chay thơm ngon

Món xôi nấm chay thực hiện rất nhanh. Chỉ mất không đến 1h đồng hồ là bạn đã có món xôi đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với tất cả mọi người trong gia đình.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp: Gạo nếp khi mua về các bạn đem vo sạch, sau đó ngâm gạo nếp từ 5 đến 6 giờ để khi nấu xôi sẽ nhanh chín và mềm dẻo hơn. Các mẹ muốn nấu xôi nấm cho bữa sáng thì các mẹ ngâm gạo trước khi đi ngủ nhé, sáng dậy là gạo đã sẵn sàng vào nồi rồi!
• Sau khi đã ngâm gạo nếp qua đêm, chúng ta đãi lại rồi vớt ra rổ để ráo.

• Nấm: Các  bạn rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm, sau đó cắt miếng vừa ăn

• Hành khô: bóc vỏ, rửa sạc rồi băm nhuyễn.

Xem thêm: Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện ngon thơm béo với nước cốt dừa

Bước 2. Cách nấu xôi

• Gạo sau khi đã ráo nước, bạn cho thêm một chút muối vào gao và trộn đều để khi nấu xong xôi sẽ đậm đà hơn.
• Ta tiến hành đồ xôi: Các bạn cho gạo vào chõ đồ xôi, đồ từ 40 đến 50 phút cho xôi chín mềm. Nếu dùng bếp gas hay bếp điện bạn cho nhiệt lớn để nếp không bị sống, hoặc bạn cũng có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện.

• Sau khoảng 30 phút, bạn xới thật đều, nếu thấy hơi khô, bạn có thể rải lên bề mặt của xôi một ít nước. Xới xong nấu thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Xem thêm: Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa đơn giản bằng nồi cơm điện dẻo ngon

Bước 3. Xào xôi nấm

• Tiếp theo, mọi người bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng ta cho 3 thìa dầu ăn vào và cho hành khô vào phi thơm.
• Cho nấm vào xào với một ít muối, nước tương, hạt nêm. Chỉ xào sơ qua để nấm không bị nát.

• Sau đó cho xôi vào xào chung khoảng 2 phút và rắc lên một ít tiêu là được.

Bước 4. Hoàn thành món xôi nấm

• Múc xôi nấm ra đĩa, các mẹ nhớ xởi xôi nấm lên, không nên chèn nén xôi xuống nhé!
• Ta cho thêm chút tiêu lên bề mặt cùng với một chút ruốc nấm chay.
• Ngoài ra các mẹ có thể phi thêm mỡ hành để món xôi thêm hương sắc.

Vậy là các mẹ đã hoàn thành xong món xôi nấm chay vô cùng hấp dẫn dành cho bữa sáng của cả nhà rồi!

Xem thêm: Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa thơm ngon mềm dẻo tại nhà

Xôi nấm chay thật sự là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng thanh đạm của gia đình bạn. Vị dẻo thơm của xôi, kết hợp với độ ngọt thanh của nấm ăn kèm với ruốc nấm đậm đà sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình. Hãy cùng vào bếp và làm mới thực đơn bằng món ngon từ gạo nếp thơm ngon này và chia sẻ bài viết đến mọi người nhé!