Cách nấu canh dưa sắn với cá lạ mà ngon bất ngờ

Cách nấu canh dưa sắn với cá ngon tuyệt khiến cho bất cứ ai đã từng lên Phú Thọ và thưởng thức món này thì không thể nào quên cái hương vị độc đáo, ngon lạ từ món ăn nơi đây. Màu rau sắn nồng ấm như màu đất miền trung du, vị rau ngọt bùi bùi tựa như tình người đất Tổ sẽ khiến chúng ta ăn một lần rồi nhớ mãi mà không quên. Sau đây 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh dưa sắn với cá, mọi người đều có thể tự tay nấu cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu làm món canh dưa sắn với cá

• 400g dưa sắn
•  200g cá phi lê (cá đã lọc xương).
• Gia vị: dầu ăn, ớt, hành khô, muối canh và nước mắm.

Cách làm món canh dưa sắn nấu cá

Bước 1: Sơ chế và chiên cá

• Trước tiên các bạn đem rửa sạch phi lê cá rô phi, sau đó để ráo.
• Thái phi lê cá thành những miếng nhỏ cho vừa ăn.
• Làm nóng dầu ăn trong cái chảo, rồi cho cá rô phi vào chiên cho cá vàng đều các mặt thì bạn vớt cá ra, để cho ráo dầu.

Bước 2: Xào dưa sắn

• Hành khô bạn bóc vỏ, thái lát mỏng.
• Ớt tươi đem rửa sạch, bỏ hạt.
• Làm nóng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn trong cái chảo, cho hành khô đã thái lát vào phi thơm lên.
• Hành khô vàng, bạn cho dưa sắn vào và đảo đều tay cùng với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm.

Bước 3: Nấu canh

• Đảo đều tay khoảng 5 phút cho dưa sắn thấm gia vị rồi bạn trút vào dưa sắn khoảng chừng 300 ml nước lọc (bạn có thể thêm bớt lượng nước sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình).
• Đun cho canh dưa sắn sôi thì các bạn cho tiếp cá đã chiên vàng vào để nấu chung.
• Nấu thêm khoảng 20 phút nữa cho dưa và cá thật nhừ, nêm thêm mắm muối gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm một chút ớtđã thái lát lên trên để cho món canh thêm đậm đà.

Món canh dưa sắn với cá này các bạn dùng nóng cùng với cơm thì tuyệt vời lắm, nhất là vào những ngày trời se lạnh. Với cách làm đơn giản như trên, chúng tôi tin rằng các bạn sẽ ghi điểm thật cao trong mắt người thân.