Cách làm vịt om sấu nước dừa đơn giản cho cả nhà

Vịt om sấu vốn là một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình nhưng cũng đòi hỏi chúng ta phải có bí quyết để có được 1 món vịt om sấu ngon đúng điệu cho cả gia đình. Hôm nay 7monngonmoingay.vn sẽ giới thiệu tới các bạn món vịt om sấu nước dừa cực ngon đảm bảo mọi người sẽ rất thích thú.

Nguyên liệu để làm vịt om sấu nước dừa

• Vịt : 1 con không quá non hay quá già
• Nước cốt dừa : 1/2 lon
• Gừng : 1 nhánh to
• Tỏi : 1 củ
• Hành hoa, rau mùi tàu.
• Gia vị : rượu , muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn …

Cách làm món vịt om sấu nước dừa

Bước 1: Sơ chế thịt vịt và nguyên liệu khác

• Tỏi bóc vỏ , gừng đem rửa sạch, băm nhỏ gừng và tỏi.
• Vịt các bạn mua về, rửa lại với rượu trắng và xát muối khoảng  từ 2-3 lần cho thịt vịt đỡ hôi.
• Sau khi đã rửa sạch vịt thì bạn chặt vịt thành những miếng cho vừa ăn .
• Đem ướp thịt vịt đã chặt với chút hạt nêm, muối, hạt tiêu cùng với 1/2 chỗ gừng và tỏi đã băm nhỏ. Trộn đều gia vị , ướp khoảng khoảng 10 phút cho thịt ngấm .

Bước 2: Xào thịt vịt

• Đun nóng dầu ăn, sau đó cho chỗ tỏi và gừng còn lại vào và phi thơm vàng, sau đó bạn cho phần vịt đã ướp vào xào qua.
• Xào đến khi nào thịt vịt săn lại, cho nước cốt dừa vào, sau đó dùng đũa đảo đều khoảng 2 phút.
• Sau đó bạn cho thêm nước xăm xắp mặt thịt vịt. Nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.
• Đến khi nào thấy nước hơi sệt lại, thịt vịt đã mềm thì bạn rắc hành hoa và mùi tàu đã được thái nhỏ vào .

Thịt vịt mềm thơm hòa cùng hương vị bùi béo đặc trưng của nước cốt dừa chính là sự lựa chọn hợp lí cho mâm cơm sum họp của gia đình ngày cuối tuần. Chúc các bạn luôn thành công trong cách chế biến món vịt om sấu nước dừa!