Cách làm vịt kho bia cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm ngày mưa

Hôm nay mát trời, các mẹ hãy bổ sung vào danh mục món ngon từ thịt vit với Cách làm vịt kho bia cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm ngày mưa sau đây nhé!

Nguyên liệu làm món vịt kho bia

• 1 con vịt làm sạch, thui vàng ( 1,5 kg – 2 kg. Chọn loại vịt trưởng thành, béo, ức tròn, da bụng và da cổ dày, mọc đủ lông ) (cách làm vịt không hôi)
• Bia: 2 lon
• 1 nhánh gừng vừa phải, 1 củ hành tím, 1-2 hoa hồi, 1 ít hành lá
• 6 gr muối, 20 ml nước tương, 10 ml nước mắm, 6 gr đường

Cách làm món vịt kho bia

Bước 1:

• Vịt chặt miếng vừa ăn.
• Chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng sơ qua vịt. Các bạn cho một ít muối trắng và 1 chút xíu rượu vào để trụng vịt. Sau đó vớt vịt ra, để ráo nước.
• Đun nóng già dầu ăn (có thể dùng nồi hoặc chảo) rồi cho vịt vào chiên cho đến khi vịt hơi cháy cạnh.

Bước 2:

• Gừng cắt lát mỏng. Hành lá cắt khúc.
• Cho hành tím và gừng vào phi thơm cùng thịt vịt. Sáu đó, cho 6gr muối, 20 ml nước tương, 10 ml nước mắm, 6 gr đường và hòa hồi vào nội thịt vịt. Khuất đều. Cuối cùng, rót bia vào nồi vịt rồi khuấy đều lần nữa.

Bước 3:

• Đun sôi nồi vịt. Khi nồi vịt sôi thì hạ lửa nhỏ, rồi đun vịt trong vòng 30 phút. Sau mỗi 10 phút đều mở vung ra để đảo lại vịt cho ngấm đẫm gia vị. Sau 30 phút, vịt chín mềm, thấm đều gia vị lthì tắt bếp. Cho hành lá vào đảo đều.
• Cho thịt vịt ra đĩa và thưởng thức thôi!

Nguồn: Tổng hợp