Cá Bè Nấu Mẵng

Cá rửa sạch, ướp với hành tím, mắm, tiêu để 15 phút

Nấu sôi nước cho cá và nước ướp vào, đợi nước sôi lại vớt bọt hết để không bị đục nước. Lúc này cho vài trái ớt hiểm vào nếu thích cay nhiều. Nhỏ lửa nấu thêm 10 phút nêm thêm ít muối, xíu đường để cho dịu. Nêm theo khẩu vị nhé. Món này nêm mặn hơn so với món canh

Sau đó cho ớt sừng cắt lát và hành lá cắt khúc vô, nấu thêm 5 phút nữa(lửa nhỏ thôi). Có thể ăn với bún hoặc cơm kèm rau sống và chén mắm mặn dầm ớt xiêm xanh!