4 thực phẩm gia đình không nên ăn nhiều kẻo có ngày nhập viện

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng không chỉ có các món ăn ngon mà còn có nhiều nguyên liệu phong phú. Chính vì thế, trong các bữa ăn gia đình của người Việt, không thiếu các món ăn được chế biến từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm gia đình lại chứa độc tố, nếu ăn nhiều có thể gây ngộ độc và rước bệnh vào người lúc nào không biết. Nặng hơn nữa, có thể khiến bạn phải nhập viện ngay lập tức.

Hãy xem, những loại thực phẩm gia đình nào bạn không nên ăn nhiều để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé:

• 1

  Măng

  Măng là thực phẩm gia đình rất quen thuộc với người Việt, và được sử dụng rộng rãi, với măng, bạn không những chế biến được nhiều món ăn ngon như măng xào giá thịt, canh đông măng, hoặc măng ngâm nấu canh chua rất ngon miệng. Thậm chí, măng ớt còn được sử dụng như gia vị mà bất kể nhà nào cũng có một lọ giúp ngon miệng hơn.

  Tuy nhiên, bạn có biết rằng, loại thực phẩm gia đình này có thể gây độc, thậm chí dẫn đến tử vong, nhất là măng tươi đấy. Bởi trong măng có chứa độc tố cyanide có hại cho sức khỏe. Cyanide là một gốc a-xít (-CN) mà hợp chất của nó bao gồm các muối hoặc a-xít, có đặc tính rất độc, liều gây tử vong qua đường tiêu hóa là 1 mg cho một kg trọng lượng cơ thể.

  

  Trong măng tươi có nhiều độc tố cyanide gây hại cho gan.

• 2

  Dưa muối

  Dưa muối, cà muối là cũng là những thực phẩm gia đình và là món ăn cổ truyền của nhân dân ta từ hàng ngàn năm nay.  Trong bữa cơm của người dân Việt Nam nếu có thêm đĩa dưa hoặc cà muối thì cảm thấy hấp dẫn hơn. Dưa chua có tác dụng kích thích tiêu hoá nhờ có men lactic, ăn ngon miệng hơn, tốt hơn cho cơ thể. Tuy nhiên nếu ai đó có thói quen ăn dưa muối còn cay, đặc biệt là dưa khú thì hãy cảnh giác với phẩm gia đình này nhé.

  

  Trong dưa muối có chứa hàm lượng nitrit nếu không được phân hủy có thể gây ung thư.

• 3

  Gan lợn

  Trong những loại thực phẩm gia đình quen thuộc không thể không kể đến gan lợn. Tuy  gan lợn không được người nước ngoài ưa thích nhưng món thực phẩm gia đình này lại được nhiều người Việt ưa chuộng.  Gan lợn mà một loại thực phẩm giàu vitamin A và chất sắt. Theo nghiên cứu, cứ trong 100g gan lợn có chứa 25mg sắt. Vì vậy, gan lơn là món ăn có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu rất tốt.

  Nhưng gan cũng là một bộ phận chuyển hóa và giải chất độc tố cho cơ thể nên gan cũng là nơi tập trung rất nhiều cặn bã. Nhất là những con lợn không khỏe, bị viêm gan... thì sẽ chứa rất nhiều độc tố và virus gây bệnh.

  

  Muốn ăn gan lợn tốt cho sức khỏe thì không  nên ăn quá nhiều, và làm sạch trước khi chế biến.

• 4

  Ăn đồ quá nhiều muối 

  Muối là loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết lượng muối thế nào là vừa đủ và không gây hại cho sức khỏe. Ăn nhiều muối dễ mắc bệnh cao huyết áp, sỏi thận, gan nhiễm mỡ và thậm chí là ung thư gan do lượng natri nạp vào cơ thể quá nhiều, mà gan và thận là 2 cơ quan chủ yếu xử lý các chất này. Ăn quá nhiều muối sẽ gây cản trở cho quá trình bài thải độc tố, nếu kéo dài có thể làm suy giảm chức năng của gan, thận và gây ra những căn bệnh vô cùng nguy hiểm.

  >>> Xem thêm: Những thực phẩm ẩn chữa nguy cơ gây ngộ độc (Phần 2)