Bông lan trứng muối

Nhân bánh bên trong: cắt hạt lựu nhỏ cà rốt, đậu que, lạp xưởng, xúc xích. Băm nhuyễn hành tím, phi thơm, cho nguyên liệu trên vào xào với chút hạt nêm và nước tương.

Trứng muối chỉ lấy lòng đỏ, rửa sạch ngâm qua rượu khử tanh. Nướng chín

Trứng tách riêng lòng đỏ lòng trắng, rây bột

Đánh nổi lòng trắng với nước cốt chanh, cho từng lòng đỏ vào đánh.

Rây bột cho từng phần bột vào trứng. Mix nhẹ nhàng, cho sữa và dầu ăn vani vào. Cho hỗn hợp nhân đã xào chín vào

Nướng 170₫, 40phut

Bánh chín, để nguội. Phủ lên mặt bánh 1 lớp mỏng majone và trang trí trứng muối, phomai, chà bông