Bí quyết làm sườn nướng riềng mẻ ngon cho bữa tiệc BBQ tại nhà

Cách làm sườn nướng riềng mẻ ngon cho bữa tiệc BBQ tại nhà sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn với hương thơm đặc trưng khó có món nướng nào sánh được. Sau một tuần làm việc vất vả, cả gia đình bạn cùng bắt tay vào thực hiện bữa tiệc BBQ và món sườn nướng riềng mẻ sẽ là lựa chọn hay. Cả gia đình bạn sẽ cùng nhau làm món này và nướng trên bếp than hồng, cảm nhận không khí gia đình ấm cúng. Các chị em cũng có thể bớt chút thời gian để chuẩn bị món này khi có khách đến chơi nhà, khiến mọi người phải trầm trồ thán phục tài nấu ăn của các chị em đấy. Nào hãy cùng phunublog.vn tham khảo cách làm sườn nướng riềng mẻ nhé.

Những nguyên liệu chị em cần chuẩn bị

• 500g sườn non
• Mắm tôm, đường, riềng, hành khô, hành lá, mẻ, nghệ, hạt tiêu, ớt tươi
• Rau thơm: rau mùi, xà lách, bạc hà, húng quế, kinh giới…
• Bún rối hoặc cơm trắng nóng

Cách bước làm sườn nướng riềng mẻ nhé

Bước 1: Chuẩn bị gia vị ướp sườn

• Để làm món sườn nướng riềng mẻ, đầu tiên bạn cho riềng, hành khô, nghệ, hạt tiêu vào giã nhỏ.
• Sau đó bạn cho tất cả vào một chiếc bát rồi thêm 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa mẻ rồi trộn đều với nhau. Bạn có thể nếm xem gia vị đã vừa chưa nhé.

Bước 2: Chần sườn qua nước sôi cho sạch

• Với sườn non, bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi rửa qua với nước sôi để sườn non ra hết bọt bẩn, khi ăn sườn không có mùi hôi khó chịu.

Bước 3: Ướp sườn nướng ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm

• Tiếp theo, bạn ướp sườn non với hỗn hợp riềng đã trộn ở trên trong thời gian 4 tiếng, bạn có thể ngâm lâu hơn để hỗn hợp gia vị ngấm vào sườn. Tốt nhất là bạn nên ướp sườn qua đêm để món sườn nướng ngon và thơm hơn.

Bước 4: Đem sườn nướng trên than hoa hoặc nướng trong lò nướng

• Sau khi sườn đã được ướp xong, bạn lấy phần sườn, không lấy bã, rồi đem nướng trên than hoa.
• Nướng trên than hoa sẽ là ngon nhất, tuy nhiên nếu không có than hoa, bạn có thể sử dụng lò nướng và nướng sườn trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ lò là 250°C.

Lưu ý: Khi nướng bạn nhớ lật mặt để sườn không bị cháy. Nướng đến khi sườn chín vàng và cháy cạnh là được

Bước 5: Thưởng thức

• Gắp sườn ra đĩa, ăn kèm với rau sống, ăn nóng với cơm hoặc bún sẽ rất ngon