Bánh mochi bí đỏ thơm ngon mềm mịn

Chuẩn bị

- Bột nếp, bột gạo, bí đỏ

- Đậu đen hoặc đậu đỏ, dừa, cốt dừa, đường, sữa

Cách làm bánh mochi bí đỏ

• 1

  Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, xắt khúc.

  

• 2

  Trộn bột nếp, 2 thìa bột gạo, đường, cốt dừa với bí đỏ.

  

• 3

  Đậu đen (hoặc đậu đỏ) nấu chín, nghiền nhuyễn.

  

• 4

  Dừa bào sợi, băm nhỏ.

  

• 6

  Viên tròn bột rồi ấn dẹt, cho nhân đậu vào giữa, nắn tròn lại.

  

  Bánh mochi là một loại bánh nổi tiếng của Nhật Bản, thông thường vỏ bánh làm từ bột nếp trộn với nước cốt lá nếp. Tuy nhiên với cách làm bánh mochi này bạn có thể biến tấu một chút với bí đỏ và cơm dừa - cũng là một trải nghiệm đáng để thử. Bánh dùng làm điểm tâm hoặc bữa ăn nhẹ cho các bé sẽ rất phù hợp đấy!