29/05/2018, 17:05

Bánh lọc trần

Cách Làm Đâu tiên ta thái thịt ba chỉ cùng tôm vừa ăn ...

Cách Làm

  1. Đâu tiên ta thái thịt ba chỉ cùng tôm vừa ăn

  2. Cho muối bột ngọt, đường, nước mắm, Củ hành, tiêu và cho 2 muỗng màu dầu điều vào trong tôm, thịt ướp cho thấm gia vị trong 10 phút

  3. Trong khi chờ gia vị thấm ta chuẩn bị nước sôi. Để pha vào bột năng rùi nhồi cho đều tay cho đến khi cục bột có độ dẻo. Bỏ vào bịch ni lông tránh hở gió bột sẽ sẽ khô. Bắt bánh sẽ không ngon

  4. Bắc chảo và cho củ hành xào thơm, rùi cho phần gia vị tôm thịt ướp sẵn xào chín.

  5. Tiêp đến chúng ta bắt bánh. Cho 1 phần bột bắt thành viên bi. Lấy cái chai để cán phần bọt cho mỏng. Cho phần nhân tôm thịt vào chính giữa. Bẻ đôi cái bánh rùi xếp cho dính thân bánh là xong.

  6. Sau thời gian bắt bánh xong. Cho nồi nước sôi nấu chín cho bánh lọc vào luộc đến khi cái bánh chín nổi trên mặt nước là vớt bánh ra rổ

  7. Xả bánh với nước lạnh để ráo nước. Rùi cho dầu ăn cùng hành lá xào 2 phút. Cho phần bánh loc đã chín vào chung với hành đã chín.

  8. Giả tỏi +ớt +đường =pha làm nước mắm rùi thưởng thức

Bước tiếp theo
0