Bánh bột lọc#ngon_bất_ngờ

Bước 1:
- Cho bột vào âu, tạo 1 lỗ rỗng ở giữa, từ từ nước sôi vào.

Bước 2:
- Nhồi đến khi bột mịn, ủ 1 tiếng.

Bước 3:
- Ướp thịt với 1 muỗng mắm, ½ muỗng cafe đường và một chút tiêu.

Bước 4:
- Tép để nguyên vỏ, bỏ đầu, đuôi, chỉ đen. Ướp tép với 1 muỗng cafe mắm, 1/2 muỗng cafe đường.

Bước 5:
- Băm nhỏ hành tím, cắt nhỏ hành lá.

Bước 6:
- Bắc chảo dầu cho hành vào phi thơm, cho thịt vào xào, tiếp đến cho tép vào xào chung, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc tiêu và tắt bếp

Bước 6:
- Lấy khối bột ra nhào lại lần nữa, ngắt thành miếng nhỏ, vê tròn và cán bẹp ra.

Bước 7:
- Múc nhân cho vào giữa miếng bột rối gấp lại thành hình bán nguyệt.
*Lưu ý: gấp kín mép tránh lúc luộc bị bung miệng bánh.

Bước 8:
- Bắc nồi nước, cho 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào.

Bước 9:
- Nước sôi, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên và trong là được.

Bước 10:
- Vớt ngay bánh ra thau nước lạnh.

Bước 11:
- Đun nóng chảo rồi tắt bếp, thả hành vào xào nhanh. Cho bánh vào đảo đều rồi vớt ra.

Bước 12:
- Pha thêm nước chấm chua ngọt ăn cùng.
Chỉ từ bột, thịt, tôm cùng chan nước mắm chua ngọt, có ngay một bữa lót dạ vừa đơn giản vừa ngon:

Hấp dẫn vô cùng thưởng thức thôi