Ba rọi kho khổ qua
Cách Làm Ba rọi rửa sach, thái mỏng, cho 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cơm ...
Cách Làm
-
Ba rọi rửa sach, thái mỏng, cho 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cơm hạt nêm + 2 muỗng cơm nước tương + 1 muỗng cà phê nước màu +1/2 hành tím. Trộn đều, ướp 15'!
-
Khổ qua chẻ đôi, móc ruột, rửa sạch, cắt khúc dày 1cm, ngâm nước muối 15', xả sạch, để ráo
-
Làm nóng chảo cho xíu dầu ăn, phi thơm hành tím còn lại, cho thịt vào đảo nhanh tay, đun 5', cho khổ qua vào, thêm 1 muỗng cơm nước tương, mở lửa to, trộn đều, cho 1/2 chén cơm nước lọc + ớt vào, đun sôi, giảm lửa, nấu 15', khi nước cạn bớt, khổ qua chín mềm, nếm lại theo khẩu vị!
-
Cho hành ngò trộn đều, múc ra dĩa, dọn cơm thui