Đậu hủ chiên kim sa

Chiên đậu hủ vàng rồi vớt để ráo dầu. Mình để hơi bị quá lửa đậu bị cháy :)

Trứng vịt muối luộc lấy tròng đỏ tán nhuyễn

Đun nóng chảo cho it dầu và bơ vào (nhiều một chút). rồi cho tỏi va xả băm cùng ớt vào rang cho đến khi xả gần chuyển sang màu vàng thì cho lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn vào. Lúc này hỗn hợp sẽ bông xù lên.

Tiếp đến cho đậu hủ đã chiên vào hỗn hợp nay va đảo liên tục để đậu thấm vị là hoàn thành. Tuỳ khẩu vị, nếu các bạn thích ăn đậm một chút thì cho nhiều trứng muối hơn nhé!