5 món canh chua ngon không thể thiếu trong hè này

Canh chua là một món ăn ngon và rất phù hợp với mùa hè nắng nóng. Các gia đình thường nấu món sườn nấu chua, ngao nấu chua... nhưng khi nhắc đến những món canh chua ngon và nổi bật thì không thể không nhắc đến những món ăn dưới đây vì nguyên liệu dễ tìm và cách nấu rất đơn giản, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm từng món nhé!

Đây là một món canh chua ngon và bạn cũng có thể cho thêm ớt để tăng khẩu cảm

Để xem kĩ hơn về các bước làm thì bạn đọc cách nấu canh chua cá diêu hồng nhé!

• 2

  Canh ngao chua

  Cách nấu canh ngao chua ngon rất dễ làm, vì thế trong những ngày nắng nóng như thế này, hãy chuẩn bị nguyên liệu sau để làm canh ngao nấu chua ngon, thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà nhé.

  Nguyên liệu

  Ngao to: 1kg

  Dứa: 1 quả

  Cà chua: 2 quả vừa phải

  Sấu xanh: 2 quả

  Hành, răm, thì là, 1 nhánh gừng

  Gia vị: Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn, muối

  Cách làm

  - Bạn đặt ngao lên bếp luộc, trong lúc đợi ngao bạn sơ chế và thái nhỏ rau củ cho vừa ăn.

  - Khi ngao mở hết miệng, bạn vớt ngao ra, nhặt lấy phần thịt ngao, ướp cùng gia vị cho đậm đà. Nước luộc ngao thì bạn đổ ra bát để lắng cặn.

  - Đặt xoong lên bếp, cho chút dầu ăn vào, phi thơm hành khô. Sau đó, bạn đổ cà chua vào xào.

  - Đến khi cà chua chín nhừ, bạn đổ hết số ngao vào xào cho ngao chín và ngấm gia vị. Sau đó bạn múc ngao ra bát.

  - Đổ bát nước luộc ngao, thả thêm 2 quả sấu, gừng và dứa thái miếng vào đun trong khoảng 10 phút.

  - Cuối cùng, bạn cho răm, hành, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh và tắt bếp.

  

  Canh chua cá hồi là một món canh chua ngon và bổ dưỡng kể cả cho người mới ốm dậy

  Cách nấu canh chua đầu cá hồi khá nhanh, chưa tới 40 phút là bạn có thể hoàn thành xong món canh thơm ngon này rồi. Món canh chua đầu cá hồi là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, chua chua lại bổ dưỡng, rất thích hợp để bạn đổi món cho gia đình. Bạn hãy tham khảo cách nấu chi tiết Canh đầu cá hồi nấu chua nhé!

• 4

  Canh chua chay

  Tô canh chua chay có vị chua của dứa và me, thêm những lát đậu phụ non và rau khiến bạn không hề bị ngấy khi ăn. Món canh tuy không có thịt nhưng mang hương vị cực hấp dẫn, lạ miệng. 

  Nguyên liệu gồm có

  - 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn

  - 1 lát dứa

  - 1 quả cà chua

  - 200g đậu bắp

  - 2-3 nhánh dọc mùng

  - Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua

  - Hành, đường, muối

  Cách làm

  - Bạn sơ chế tất cả các nguyên liệu  cho thật sạch.

  - Bạn dùng nước nóng chần me cho tan, lọc lấy phần nước cốt. Bạn cắt dứa, đậu bắp, dọc mùng thành hình vát xéo, sau đó gọt cà chua hình múi cau. Đậu phụ non bạn cắt khoanh tròn.

  - Bạn đun nóng một chút dầu ăn rồi phi hành, thêm cà chua vào xào chín, bạn xào khoảng gần 3 phút thì bỏ thêm dứa vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn.

  - Tiếp theo, bạn đổ 2-3 bát nước lọc con vào nồi, đun đến khi nước sôi thì thêm nước cốt me.

  - Sau khi đun được từ 10-12 phút thì bạn bỏ thêm đậu bắp vào đun cùng và đun thêm 5 phút.

  - Cho đậu phụ non, dọc mùng vào đun cùng, sau đấy bạn rắc chút hành hoặc cho rau mùi tàu thái nhỏ vào nồi. Bạn múc canh ra tô rồi thưởng thức cùng với bún hoặc cơm đều được nhé.

  

  Bát canh chua có mùi thơm ngọt của dứa và ngon của cá tươi