Cách làm thịt ba chỉ om cà pháo cho bữa cơm gia đình ngon miệng

Cách làm thịt ba chỉ om cà pháo dưới đây là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ ngon miệng. Món ăn với các nguyên liệu thịt ba chỉ, cà pháo chín mềm và thấm đều gia vị làm cho khẩu vị ngon hơn. Hãy cùng icachlam.net vào bếp thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình với món thịt ba chỉ om cà pháo này bạn nhé!

Nguyên liệu để làm thịt ba chỉ om cà pháo

• 300g thịt lợn (heo) ba chỉ
• 1 chén con cà pháo muối chua
• Muối + 1 củ tỏi + 1 củ hành + nước màu + nước mắm + bột nêm.

Cách làm thịt ba chỉ om cà pháo:

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu khác

• Rửa sạch thịt ba chỉ, xát thịt cùng với một ít muối và rửa lại thật sạch, để cho thịt ráo nước sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Chần sơ thịt ba chỉ qua nước sôi. Ướp thịt với muối + bột ngọt + bột nêm + nước mắm + nước màu để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
• Cà pháo rửa sạch và chẻ đôi.
• Tỏi + hành làm sạch, đập và băm nhỏ.
• Hành thái mỏng, tỏi đập dập.

Bước 2: Chế biến thịt ba chỉ om cà pháo

• Nấu sôi khoảng 1 chén nước, cho cà pháo + thịt ba chỉ + hành + tỏi vào nấu sôi, vặn nhỏ lửa đến khi nguyên liệu chín mềm và nước trong nồi sệt lại là được.

Cách làm thịt ba chỉ om cà pháo được chế biến khá là nhanh và đơn giản phải không các bạn. Bữa cơm của gia đình sẽ ngon hơn với miếng thịt ba chỉ thơm ngon đậm đà cùng vị chua nhẹ của cà pháo, nước thịt có thể dùng rưới lên cơm nóng ăn cũng rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món thịt ba chỉ om cà pháo này nhé!