Cách làm bánh cuộn hạt dẻ ngon cho ngày cuối tuần thư giãn

Cách làm bánh cuộn hạt dẻ ngon cho ngày cuối tuần đổi vị mà phunublog.vn giới thiệu dưới đây sẽ là một trong những món ăn ngon phù hợp với tiết trời mùa đông, đem lại cho gia đình bạn món ăn vặt tuyệt hảo. Nguyên gốc chiếc bánh này xuất phát từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ với nhân bánh được làm bằng táo, nhưng với hạt dẻ Trùng Khánh được thay thế, món bánh này trở nên thú vị hơn với phần nhân bùi béo. Mặc dù là món bánh ngoại lai nhưng những nguyên liệu dành cho món bánh này lại rất dễ tìm, hứa hẹn giúp các chị em thể hiện tài năng làm bánh của bản thân, ghi điểm trong mắt mọi người. Các chị em hãy làm thử món này để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 120gr bơ
• 1 thìa súp bột cacao nguyên chất
• 300gr hạt dẻ Trùng Khánh luộc chín
• 300gr bột mì
• 50gr hạnh nhân lát
• 1 ly nhỏ rượu rhum
• 2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
• 150gr đường
• 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ hoặc bột gừng

Thực hiện món bánh cuộn hạt dẻ nhé

Bước 1: Trộn bột mì với bơ, đường, trứng

• Bơ thái miếng nhỏ. Dùng tay trộn bột mì, đường, bơ, 1 quả trứng và một lòng đỏ trứng.

• Có thể cho ít bột mì ra tay sau đó tiếp tục nhào để bột đỡ dính tay, nhào kỹ cho đến khi thấy bề mặt bột bóng mịn.
• Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh chừng 30 phút.

Bước 2: Nướng hạt dẻ băm nhỏ với cacao, rượu rhum, gừng và hạnh nhân

• Bật lò nướng ở 200 độ C. Hạt dẻ băm nhỏ cho vào tô cùng với cacao, rượu rhum, gừng và hạnh nhân lát, trộn đều.

Bước 3: Cán bột và cho nhân vào

• Cán bột thành hình chữ nhật có độ dày 0,5cm. Rải nhân vào giữa miếng bột.

Bước 4: Cuộn bột bánh lại

• Gấp mép bột lại. Quả trứng còn lại đánh tan, dùng chổi quét một lớp lên mép bột, gấp nốt mép còn lại và miết một đường cho hai mép bột dính vào nhau.

Bước 5: Nướng bánh chín và thái lát thưởng thức

• Miết hai cạnh còn lại. Kết thúc bằng việc quét một lớp trứng lên khắp bề mặt bánh. Đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Đem nướng bánh trong khoảng 35 – 40 phút. Bánh chín bỏ ra để nguội, cắt lát và thưởng thức.