Cách làm bánh cupcake socola thơm ngon đơn giản

Cách làm bánh cupcake socola thơm ngon chiếc bánh nhỏ xinh kết hợp với ít kem trên bề mạt bánh công thêm chút trang trí nhỏ nữa làm nên một chiếc bánh vô cùng là đấng yêu. Bánh cupcake có nhiều hương vị khác nhau nhưng tại Hà Nội có 3 vị được yêu thích và phù hợp với khẩu vị người Việt nhất, đó là: cupcake vani, cupcake socola và cupcake trà xanh.

Từ 3 hương vị cơ bản đó người làm bánh có thể thỏa sức sáng tạo và kết hợp với các vị kem tươi khác nhau như vị vani, dâu, khoai môn, việt quất, socola, trà xanh… để làm nên những chiếc cupcake xốp mềm với phần kem ngọt ngào quyến rũ. Hương vị bánh là khỏi phải bàn vì nó rất là ngon rồi. Nào bây giờ các bạn cùng icachlam.net cùng thử thực hiện món bánh này với công thức dưới đây nhé đảm bảo bánh làm ra sẽ rất là thơm ngon mà còn đẹp mắt nữa đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

• + Socola đắng: 130g
• + Trứng: 2 quả
• + Bột cà phê hòa tan: 1 muỗng can
• + Nguyên liệu làm bọt cà phê ( 3 muỗng cà phê hòa tan, nước nóng: 120ml, Bơ: 200g, đường 40g)
• + Bột hạnh nhân: 80g
• + Bột ca cao: 1 muỗng canh
• + Bơ: 130g
• + Sữa bò: 180ml
• + Bột nổi: 150g
• + Đường trắng: 200g
• + Nước nóng: 60ml

Các bước làm bánh cupcake socola ngon

Bước 1: Chuẩn bị khuôn và chọn khuôn phù hợp

• Chuẩn bị sẵn khuôn bánh có 12 lỗ hoặc cũng có thể nhiều hoặc ít hơn nếu bạn thích một chiếc bánh to hay nhỏ, chỉnh lò nướng nóng đến 180°C.
• Ngoài ra, các bạn cũng có thể thay thế những khuôn mẫu bằng cách dùng giấy muffin để tự làm khuôn để dễ dàng tạo hình thù mà bạn thích.
• Để có được những chiếc bánh cupcake dễ thương thì điều đầu tiên cần phải chú ý là màu sắc và hình dáng của nó. Hãy chọn hoặc tự tạo những khuôn bánh với nhiều hình thù, ngộ nghĩnh đáng yêu nhé!

Bước 2:  Đánh đều hỗn hợp trứng bơ

• Tiếp theo cho nước nóng vào một cái cốc rồi cho bột cà phê bòa khuấy đều cho tan ra.
• Sau đó, cho trứng+ bơ+ đường vào một cái tô kích cỡ vừa và dùng tay đánh hoặc có máy đánh bông thì chúng ta dùng, đánh đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, sáng và nhuyễn mịn.
• Sau đó thêm vào hỗn hợp này 1/2 số bột nổi, bột cacao+ hạt hạnh nhân+ chocolate+ sữa. Chúng ta chỉ cho vào một nửa bột cacao, bột nổi vì phải giữ lại một nửa để làm phần bọt kem.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng

• Đổ hỗn hợp trên vào khuôn. Với cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng các bạn cho bánh vào lò đã nóng 180 độ và nướng trong khoảng 20 phút là bánh đã chín vàng, thơm rồi mang ra để nguội.
• Vì cách làm bánh cupcake socola có đã vị hơi đắng nên bạn cố gắng không để bánh của chúng ta bị cháy nhé, nếu bị cháy thì sẽ rất khó ăn đấy.
• Và nếu không có lò vi sóng thì các bạn có thể thực hiện cách làm bánh cupcake bằng lò cơm điện như sau: Cho khuôn bánh vào nồi cơm điện có một ít nước và hấp. Làm bằng cách này bánh sẽ dẻo chứ không cứng được như cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng đâu nhé!

Bước 4: Làm bọt kem cà phê

• Trước tiên cho nước nóng vào ly và thêm bột cà phê vào khuấy đều cho tan bột cà phê.
• Cho bơ vào máy đánh trứng và đánh bông, tiếp tục thêm từ từ một nửa lượng bột, đường+ hỗn hợp cà phê+ bột nổi, bột cacao còn lại. Trộn đều lên rồi thêm tiếp phần đường bột còn lại vào.
• Sau đó cho hốn hợp nào vào túi ni lông có đáy góc nhỏ, các bạn có thể gắn vào một cái đầu nhỏ bằng kim loại hoặc để nguyên như vậy đục một lổ nhỏ để tạo hình cho kem. Nặn kem lên bánh đã làm và trang trí theo ý thích nhé!

icachlam.net đã chia sẻ cho các bạn bí quyết về cách làm bánh cupcake thơm ngon rồi đấy và giờ là lúc các bạn nên trổ tài khéo tay của mình rồi. Chiếc bánh này dành để làm quà cho người yêu thật là tuyệt biết bao, tuy đơn giãn nhưng nhiều ý nghĩa lắm đấy nha. Chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ luôn luôn đòng hành cùng icachlam.net nhé.