Cách Làm Món Phở Xào Thịt Bò Đơn Giản Mà Lại Ngon Như Ngoài Hàng

Để góp phần cho bữa ăn sáng được thêm phong phú và nhiều sự lựa chọn, hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món phở xào thịt bò vừa ngon, dễ làm và cực tiết kiệm thời gian này nhé. Đảm bảo độ ngon sẽ không thua kém gì ngoài hàng đâu đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món phở xào thịt bò gồm có :

• Bánh phở tươi : 400g.
• Rau cải ngọt : 300g.
• Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
• Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Ớt sừng : 1 quả.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Rau xà lách, rau thơm, dưa leo và cà chua ăn kèm nếu thích.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Dầu hào : 3 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê..
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món phở xào thịt bò cực kì đơn giản, Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Bánh phở tươi mua về bạn lấy ra rồi gỡ cho nó tách thành từng sợi riêng biệt để khi đem xào, bánh phở sẽ được tơi ra và không kết dính thành từng mảng sẽ không ngon và không thấm được gia vị khi đem xào

.

Rau cải ngọt bạn nhặt sạch, cắt phần gốc bỏ đi. Rửa qua vài lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt rau ra để ráo. Cắt rau cải thành các khúc ngắn.

Thịt thăn bò bạn rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi + gừng bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành khô, tỏi, gừng tươi lột vỏ, bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt rồi rửa sạch thì thái nhỏ.

• Bước 2 : chế biến :

Đặt 1 cái chảo sâu lòng lên bếp. Cho vào 4 thìa canh đầy dầu ăn. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Thịt chín bạn cho thịt ra dĩa hoặc cái chén ăn cơm. Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 2 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím vào phi thơm lên thì cho rau cải vào đảo đều. Rau thì bạn nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì cho hết số bánh phở tươi vào. Đảo thật đều tay cho phở, rau cải và thịt hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn gắp phở, rau cải và thịt bò cho ra dĩa. Có thể xếp xà lách, dưa leo, rau thơm các loại và cà chua thái lát xung quanh nếu thích. Cho thêm chút tương ớt và tương đen vào ăn nữa là ngon tuyệt luôn đó

.

Chúc các bạn thành công !