Cách làm món gà kho sả ớt cay cay đậm đà vô cùng hấp dẫn

Cách làm món gà kho sả ớt cay cay đậm đà vô cùng hấp dẫn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho việc kết hợp với món cơm trắng cho bữa chính. Vị thơm dai dai cả gà được rim sả ớt cay cay chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bất cứ ai. Học ngay cách nấu gà kho sả ớt với công thức mà phunublog.vn chia sẻ dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà kho sả ớt

• 1/2 con gà (tầm 700 – 800g)
• 5 nhánh sả tươi
• 5 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 5 quả ớt cay chín
• Các loại gia vị nêm nếm: Mì chính, nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, muối ăn

Cách làm món gà kho sả ớt đậm đà hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà kho sả ớt

• Tỏi, hành tím, sả và ớt băm thật nhuyễn từng phần.
• Gà đem ngâm với chút nước muối và gừng (muối sát khuẩn và đảm bảo vệ sinh, gừng giúp thịt gà săn chắc, dai và có vị thơm ngon hơn), sau đó lấy ra để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.

• Sau khi gà ráo nước thì đem ướp với các loại gia vị theo công thức sau: cho 1/2 số sả, tỏi, hành và ớt bằm nhuyễn, 2 muỗng cà phê canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn cho thật đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chế biến và trang trí món gà kho sả ớt

• Bắc chiếc chảo xào gà lên bếp, cho dầu ăn phi thơm cùng phần hành tỏi, sả còn lại vào phi cho thơm vàng rồi cho phần gà ướp gia vị vào xào với lửa nhỏ.

• Đến khi gà gần chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu thấy ít nước quá thì cho thêm chút nước lạnh để hầm cho gà mềm hơn nhé. Khi gà gần cạn nước và mềm thì cho phần ớt cay vào rồi tắt bếp.

Bạn dọn gà ra đĩa rồi cho chút ớt cay thái lát lên phía trên, ăn nóng với cơm rất đưa cơm đấy nhé!

Gà kho sả ớt vô cùng hấp dẫn như thế này chắc chắn sẽ chiều lòng được bất cứ vị khách khó tính nào. Hãy lưu lại công thức  phunublog.vn vừa chia sẻ để đổi món cho gia đình nhé. Đừng quên like and share bài viết này đến các chị em nội trợ khác nha!