Cách làm ếch rang muối theo công thức chuẩn của đầu bếp

Thịt ếch rang muối là món ăn ngon và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên được nhiều người yêu thích sử dụng. Thịt ếch có hương vị thơm ngon, thịt dai, ngọt đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt ếch kho cay hay xào thập cẩm, nướng, chiên,…rất đa dạng về hương vị và cách chế biến. Để giúp các chị em có thêm một món ngon từ ếch nữa, làm phong phú thêm thực đơn món ăn ngon của gia đình, hôm nay mình sẽ giới thiêu cách làm ếch rang muối cực chuẩn để các chị em cùng tham khảo nhé.

Thịt ếch rang muối là món ăn ngon và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên được nhiều người yêu thích sử dụng. Thịt ếch có hương vị thơm ngon, thịt dai, ngọt đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt ếch kho cay hay xào thập cẩm, nướng, chiên,…rất đa dạng về hương vị và cách chế biến. Để giúp các chị em có thêm một món ngon từ ếch nữa, làm phong phú thêm thực đơn món ăn ngon của gia đình, hôm nay mình sẽ giới thiêu cách làm ếch rang muối cực chuẩn để các chị em cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu để làm ếch rang muối

• Thịt ếch làm sẵn: 1kg
• Muối rang (Hỗn hợp muối giống với gà rang, vịt rang muối)
• Củ xả
• Dầu ăn
• Gia vị đầy đủ

Cách làm ếch rang muối:

Bước 1: Chiên thịt ếch

• Vì thịt ếch đã được làm sẵn nên chúng ta chỉ cần rửa lại cho sạch rồi để ráo là được.
• Cho dầu ăn vào chảo, nấu nóng dầu rồi cho xả vào, đảo đều rồi vớt sả ra đĩa, cho thêm dầu vào chảo rồi thả thịt ếch vào đảo đều để thịt ếch chín và có màu vàng rộm thì vớt thịt ếch ra.
• Cho thịt ếch chiên vào đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt.

Bước 2: Rang thịt ếch với muối

• Khi thịt ếch đã ráo dầu chúng ta đặt chảo khô lên bếp rồi cho thịt ếch vào đảo đều cho nóng lên thì cho hỗn hợp muối rang vào đảo cùng để muối bám đều vào thịt ếch.

Bước 3: Hoàn thành món thịt ếch rang muối

• Phần xả chiên ở bước 1 ta cho vào rang đều cùng với thịt ếch, chỉ cần đảo qua vài lượt là được.
• Múc thịt ếch ra đĩa và thưởng thức.

Thịt ếch rang muối chế biến rất đơn giản mà lại khá mới lạ đối với thực đơn bữa cơm gia đình nên chắc chắn sẽ khiến cả nhà vô cùng thích thú.