Cách làm cháo sườn non hột vịt bắc thảo
Cháo sườn non hột vịt bắc thảo là món ăn kết hợp giữa cháo sườn non vốn đã ngon bổ với trứng bằng thảo được hầm cùng nấm, cà rốt, khiến độ dinh dưỡng của món ăn trở nên hoàn hảo bất ngờ. Dù là món ăn chế biến không cầu kì những món cháo sườn non hầm hột vịt bắc thảo vẫn là lựa chọn đầy dưỡng ...
Cháo sườn non hột vịt bắc thảo là món ăn kết hợp giữa cháo sườn non vốn đã ngon bổ với trứng bằng thảo được hầm cùng nấm, cà rốt, khiến độ dinh dưỡng của món ăn trở nên hoàn hảo bất ngờ. Dù là món ăn chế biến không cầu kì những món cháo sườn non hầm hột vịt bắc thảo vẫn là lựa chọn đầy dưỡng chất cho người mệt mỏi, ốm lâu ngày, chế biến cho người già hoặc thưởng thức vào những ngày trời trở lạnh mà vẫn khiến người dùng thưởng thức ngon miệng.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 3 trứng trứng Bắc thảo+ 1/2 chén gạo trắng
+ 300g sườn non
+ 3 tai nấm đông cô
+ 1/3 củ cà-rốt
+ 1 nắm tay nếp
+ Nguyên liệu khác : gừng, hành ngò, chanh, giá
+ 1750ml nước
+ Gia vị: 4 muỗng nước mắm, ngòai ra có thêm ớt, tiêu đen để ăn cùng cháo.
– Gạo trắng và gáo nếp vo sạch rồi cho vào nồi slow cooker (đây là nồi dùng để hầm xương, cùng các loại thức ăn cần ninh lâu)
– Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước, và cho vào nồi.
– Đổ nước vào nồi slow cooker, để chế độ nấu trong 4 tiếng.
– Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh dày vừa ăn.
– Nấm đông cô cho vào nấu qua nước sôi cho nở to rồi cắt cuống, rửa sạch.
– Cắt nấm thành 4,6 miếng hoặc thái sợi.
– Cho nấm cùng cà-rốt vào nồi slow cooker.
– Trứng bắc thảo ta đem rửa vỏ sạch, lau khô, lột bỏ vỏ, 2 quả đem cắt hạt lựu vừa ăn, quả còn lại cắt múi cau mỏng.
– Sau khi nấu khoảng 2-3 giờ là cháo sôi, sườn non mềm, ta cho trứng bắc thảo cắt hạt lựu vào.
– Nêm vào chút nước mắm cho vừa ăn, lượng nước có thể điều chỉnh tùy độ loãng đặc vừa ý.
– Chuyển nổi slow cooker sang chế độ làm ấm.
– Hành ngò làm sạch cắt nhỏ, gừng cắt mỏng.
– Giá rửa sạch.
– Múc cháo vào tô thêm cả sườn non, trứng bắc thảo, nấm và cà rốt, thêm vài lát trứng bắc thảo lên mặt, rắc hành ngò, tiêu, gừng.
– Khi ăn chuẩn bị thêm giá, ớt, và chanh.
Món cháo sườn non hột vịt bắc thảo với cách dùng slow cooker này sẽ khiến bạn chế biến thành công mà cực tiết kiệm thời gian khiến các chị em chế biến món ăn bổ dưỡng này một cách dễ dàng nhất.
