Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh rất mới lạ rất ngon.

Bánh khoai lang nhân đậu xanh với bị ngọt bùi của khoai lang, vị thơm thơm từ nhân đậu xanh hứa hẹn sẽ cho bạn một dư vị đầy hấp dẫn ngày đông lạnh. Cùng “meovatdoisong.net” học cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh nào!

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh.

Nguyên liệu:

• 400g bột mì hoặc bột nếp.
• 200g khoai lang bí.
• 200g hạt đậu xanh bóc vỏ.
• Dầu ăn và muối, đường.
• Nước cốt dừa tươi.

Cách làm:

• Ngâm đậu xanh khoảng 12 tiếng hoặc ngâm 6 tiếng với nước ấm. Sau đó sa sạch và nấu chín rồi ủ để đánh thành bột đậu xanh nhuyễn. Tiếp theo để nguội rồi viên thành những viên nhân đậu xanh nhỏ.

• Khoai lang luộc, bóc vỏ và say nhuyễn.
• Lấy bát to rồi cho bột gạo nếp, muối, đường và khoai lang đã tán nhuyễn vào trộn đều rồi cho từ từ nước cốt dừa vào nhào cho đến khi bột dẻo, thật mịn.
• Sau đó lấy một chiếc khăn bông sạch hoặc màng bọc thực phẩm bọc chỗ bột đó lại và để 1 tiếng.

• Sau 1 tiếng bạn lấy bột ra và chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau và tán mỏng, rồi cho 1 nhân đậu xanh vào vo tròn lại thật nhẹ nhàng.
• Đun nóng chảo dầu, lượng dầu vừa đủ để làm nổi bánh. Đun nhỏ lửa tới khi bánh khoai lang nhân đậu xanh vàng đều, hơi ngả màu cánh gián thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• Trang trí tùy ý

Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh thật đơn giản phải không. Các bạn có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức mùi vị ngọt ngọt thơm thơm của bánh rồi.