Miến trộn tôm

Nước trộn: 3 muỗng ăn phở đường+3.5 muỗng ăn phở mắm Hạnh Phúc + 8 muỗng ăn phở nước lọc. Quấy tan đường. Lấy 1,5 quả chanh vắt nước cốt cho vào hỗn hợp mắm trộn đều rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

Nấu nước sôi to cho miến vào trần rồi vớt ra để ráo nước cho đá viên vào trộn đều.miến nguội thì cho ra tô to cắt nhỏ vừa ăn.

Cà rốt bào/thái sợi. Dưa chuột gọt vỏ thái mỏng.

Hành tây thái mỏng cho vào bát nước đá + 1,5 quả chanh (có thể cho thêm 1/2 tcf đường)

Nấu nước sôi to cho tôm có vỏ vào luộc chín bóc vỏ (hoặc cho tôm đã bóc vỏ vào luộc chín rồi vớt ra để ráo)

Cho tôm, hành tây, cà rốt, dưa chuột vào tô miến. Trộn hỗn hợp đều rồi rưới nước trộn vào. Cho ra đĩa.

Hành ta thái nhỏ phi vàng phủ lên trên đĩa cùng với rau mùi (hoặc cho thêm bạc hà) thái nhỏ lên.