Vitamin E là chất gì? có tác dụng thế nào và có nhiều ở thức ăn nào?

Vitamin E là một nhóm chất, chủ yếu là Anpha Tocopherol, tan trong chất béo chứ không tan trong nước. Vitamin E có nhiều trong các loại dầu thực vật, rau xanh, ngũ cốc, lòng đỏ trứng. Nếu thiếu vitamin E có thể dẫn đến rối loạn hấp thu, rối loạn chức năng gan, thai nhi có thể sinh non, ảnh hưởng đến việc tạo hồng cầu dẫn đến thiếu máu, có thể gây phù ở trẻ em. Chỉ dùng vitamin E theo chỉ định của BS vì nếu dư thừa vitamin E sẽ gây buồn nôn, tiêu chảy và làm hạn chế việc hấp thu các vitamin A, D và K.