Vì sao dưa hấu không hạt ngọt hơn dưa hấu thông thường?

Dưa hấu không hạt nổi tiếng nhất trong các loại dưa hấu. Dưa hấu không hạt được Mộc Nguyên và Nhật Bản trồng vào năm 1947. Nó to, vỏ mỏng, ruột màu đỏ tươi, thành phần đường cao, mùi vị rất ngon. Dưa hấu không hạt không phải là không có một chút hạt nào, nhưng rõ ràng hạt dưa rất ít và nhỏ.

Khi nghiên cứu thực vật không hạt kết hạt, mọi người phát hiện thấy tam bội thể. Dưa hấu thông thường là thực vật nhị bội thể, tức số nhiễm sắc thể là 22, từng đôi giao phối thì có thể nhân giống. Dưa hấu không hạt là thực vật tam bội thể, nhiễm sắc thể phân bố không đều, hạt không kết được, trong quả đa số là không có hạt hoặc có ít hạt.

Tạo giống dưa hấu không hạt rất mất công. Đầu tiên dùng một dịch thuốc có kích tố gọi là thu thủy tiên, ngâm hạt giống dưa hấu vào hoặc bôi lên mầm non của nó để làm xáo trộn kết cấu bên trong của tế bào. Sau đó trồng hạt giống này, chăm sóc cho ra hạt giống dưa hấu tứ bội thể. Năm sau trồng hạt của dưa hấu tứ bội thể, coi nó là thể mẹ. Cho lại thể mẹ đó với dưa hấu thường, tạo ra hạt giống tam bội thể. Năm sau nữa trồng hạt giống tam bội thể, coi dưa hấu thường là thể bố, để phấn hoa thụ tinh trên hoa cái của tam bội thể. Qua quá trình dày công chăm sóc như vậy mới có thể tạo ra dưa hấu không hạt.