Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

Chuẩn bị

- 1 miếng ức gà (cỡ 300g)

- 3 quả trứng

- ½ quả chanh

- 10g muối

- 5g tiêu xay

- 7g gừng

- Bột chiên xù

- Bột bắp

Thực hiện

• 1

  Thịt gà rửa sạch rồi dùng búa giần cho mềm. Sau đó cắt ức gà thành khối vuông có kích cỡ khoảng 1.5 x 1.5cm.

  

• 3

  Đặt phần gà đã tẩm ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 – 60 phút tùy lượng.

  Đủ thời gian thì bạn lấy thịt gà ra, lăn thịt qua bột mỳ thành một lớp mỏng. Sau đó cho thịt vào rây để lọc bớt bột dư thừa bám ở bề mặt.

  

• 5

  Đun nóng chảo với lượng dầu đủ ngập thịt. Khi dầu nóng, thả từng viên thịt gà vào chiên trên lửa vừa. Khi viên thịt nổi lên, ngả màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

  

  Hoàn thành

  Từng chiên gà chiên nhỏ xinh, hút mắt với màu vàng nâu hấp dẫn khiến bạn thoạt nhìn đã muốn cắn ngay một miếng.

  

  Bạn có thể chấm kèm tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonaise tùy khẩu vị.

  

  Chúc các bạn ngon miệng!