31/05/2018, 21:17
Ứa nước miếng với món xoài ngâm mắm ớt tuyệt ngon
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xoài ngâm mắm ớt: - 1kg xoài xanh - 350g đường - Nước mắm - Ớt trái, ớt bột có hạt - Muối Nguyên liệu làm xoài ngâm mắm ớt Hướng dẫn cách làm món xoài ngâm ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xoài ngâm mắm ớt:
- 1kg xoài xanh
- 350g đường
- Nước mắm
- Ớt trái, ớt bột có hạt
- Muối
Nguyên liệu làm xoài ngâm mắm ớt
Hướng dẫn cách làm món xoài ngâm mắm ớt như sau:
Bước 1:
Xoài gọt vỏ cắt lát vừa ăn. Cắt càng dày thời gian ngấm đường sẽ lâu hơn. Ngâm xoài vào nước muối pha loãng 1h.
Xoài ngâm nước muối
Bước 2:
Vớt ra chần nhanh qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh để giúp xoài được giòn. Để ráo. Cho 250g đường vào xoài xóc đểu để 8h hoặc qua đêm.
Cho đường và cùng xoài cho ngẩm
Bước 3:
Đường thấm vào xoài sẽ ra nước. Chắt lấy phần nước đường đó pha với 2 muỗng canh nước mắm cùng 100g đường còn lại.
Đợi xoài ngấm gia vị chắt nước đường
Bước 4:
Để lên bếp nấu sôi nhe, cho tan đường và nêm lại vừa miệng. Nhắc xuống để nguội.
Đun sôi nước đường
Bước 5:
Xếp xoài vào lọ sạch. Thêm ớt trái xắt và ớt bột vào hỗn hợp nước mắm rồi cho vào lọ, đậy nắp kín.
Thành phẩm món xoài ngâm muối ớt
Vậy là bạn đã có món xoài ngâm mắm ớt ngon chuẩn vị rồi đấy. Vị chua mặn ngọt và cay hoà quyện làm bạn muốn ăn mãi thôi. . Ngoài là món ăn vặt xoài ngâm mắm ớt thì món mận dầm muối ớt ngon không kém bạn nhớ thử làm nhé!
