Cách nấu chè đậu ván ngọt mát cho ngày hè

Nguyên liệu nấu chè đậu ván : 400g đậu ván 200g đường 100g bột năng 3 chiếc lá dứa (lá nếp) Cách làm chè đậu ván ngọt mát tại nhà: Bước 1 Đậu ván mua về rửa sạch, nhặt bỏ những hạt sâu hỏng rồi ...

Nguyên liệu nấu chè đậu ván :

400g đậu ván

200g đường

100g bột năng

3 chiếc lá dứa (lá nếp)

Cách làm chè đậu ván ngọt mát tại nhà:

Bước 1

Đậu ván mua về rửa sạch, nhặt bỏ những hạt sâu hỏng rồi ngâm với nước ấm. Muốn nấu chè đậu ván ngon, hạt đậu chín mềm mà không bị nát, bạn nên ngâm đậu ít nhất 10 tiếng hoặc tốt nhất nên ngâm qua đêm.

Đậu ván đem ngâm

Bước 2

Hòa bột năng với 1 chén nước đun sôi để nguội, dùng đũa hoặc thìa khuấy đều cho bột tan ra.

Hòa bột năng với 1 chén nước đun sôi để nguội

Bước 3

Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 1 - 2 lit nước vào đun sôi, rồi cho đường, lá dứa (lá nếp) đã rửa sạch vào đun cùng. Khuấy đều cho đường tan ra hết là được.

Đun nước đường cùng lá nếp

Bước 4

Đun khoảng 5 phút thì để lửa liu riu, lúc này nồi nước đường để nấu chè đậu ván đã có mùi thơm của lá dứa, bạn vớt bỏ hết lá dứa ra, nêm nếm thêm đường cho vừa khẩu vị rồi đổ từ từ bột năng vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi thấy nước đặc sánh thì dừng lại. Lưu ý nếu muốn món chè đậu ván không bị đặc, bạn có thể giảm bớt lượng bột năng cho vào.