Tự làm bữa sáng với cách nấu miến vịt ngon mà vô cùng đơn giản

Hôm nay ăn gì? Câu hỏi luôn khiến chúng ta phải suy nghĩ mỗi ngày. Vừa sáng thức dậy, câu hỏi đầu tiên: sáng nay ăn gì nhỉ? Bữa sáng rất quan trọng với sức khỏe mỗi chúng ta, và theo một số nghiên cứu khoa học bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày. Hôm nay hãy cùng Emvaobep tìm hiểu cách nấu một món vô cùng thích hợp cho một bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng nhé đó chính là cách nấu miến vịt ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà!

Nguyên liệu nấu miến vịt

• 500g thịt vịt.
• 200g miến dong.
• 150g măng khô.
• 7 tai nấm hương khô.
• 100ml rượu trắng
• 3 củ hành tím, ớt, chanh, gừng, Hành lá, rau răm.
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Cách nấu miến vịt ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
Măng khô rửa sạch với nước, vì măng khô và cứng nên ta cần ngâm măng trong nước qua đêm hoặc ngâm trong khoảng 5 đến 7 tiếng cho măng mềm hơn, nở ra. Sau đó cho măng vào nồi luộc qua với một ít nước( vừa ngập măng). Nếu có thời gian bạn có thể ngâm măng trước hai ngày, 6 tiếng thay nước 1 lần để măng mềm, khi nấu dễ chín.

Vịt làm sạch, dùng chanh, muối sát xung quanh, sau đó dùng rượu trắng rửa lại để khử sạch mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch.

Nấm hương rửa sạch, ngâm trong nước cho nấm nở ra, thái miếng nhỏ.
Hành lá, rau răm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu miến vịt

Cho vịt vào nồi, đổ ngập nước luộc chín, sau đó vớt vịt ra ngâm vào chậu nước lạnh một lúc, sau đó lấy ra chặt miếng vừa ăn.
Cho dầu ăn vào nôi đun nóng, trút hành tím vào phi thơm. Sau đó cho măng vào nấm vào đảo chín. Nêm thêm 1/2 muỗng hạt nêm để măng và nấm thêm đậm vị.

Cho phần măng vừa xào vào nồi nước luộc thịt vịt đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun cho tới khi măng mềm. Nêm nếm cho vừa ăn.
Giờ thì chúng ta còn làm nước chấm để chấm thịt vịt nữa là xong rồi.

Bước 3: Làm nước chấm

Cho chanh, ớt, gừng băm, đường vào chén, rót thêm vào chén nước mắm ngon. Nêm nếm, pha nước chấm cho vừa ăn.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành xong món miến vịt thơm ngon bổ dưỡng với cách nấu miến vịt ngon. Mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào! Nếu thích món này bạn có thể mua miến dong về tích trữ để làm dần nhé, ngoài món miến vịt này ra bạn có thể nấu được rất nhiều món ngon từ miến như gỏi miến, bánh bao nhân miến, và các cách nấu miến khác nhau! Chúc bạn thành công với cách làm món miến vịt và có những phút giây vui vẻ bên bàn ăn với gia đình nhé!