Tokbokki(Bánh gạo cay HQ)

Cho vào tô bột gạo, bột nếp, xíu muối và dầu mè

Tạo lỗ giữa và đổ nước vào, trộn đều, cho ra bàn và nhào đều, nếu dính tay thì rải ít bột gạo

Hấp cách thủy 25'

Quét ít dầu mè lên bàn và chày, giã bột 5' rồi nhào đều, chia làm 4p(cắt theo chiều dọc),lăn từ giữa ra 2 bên để kéo dài bột, cắt đều và thoa chút dầu mè chống dính

Chả cá cắt chéo, hành lá cắt khúc khoảng 3cm, thái hành tây(múi cau)

Cho tương ớt HQ, bột ớt HQ, đường,tương cà, xì dầu vào tô, trộn đều

Cho vào chảo ít dầu, thêm tỏi băm đảo cho thơm,cho hành tây vào xào khoảng 2-3', thêm bánh gạo đảo đều, đổ nước vào, thêm sốt khuấy đều. Cho chả cả, trứng cút,hành lá vào xào đến khi đặc lại

Cho ra đĩa và thưởng thức thôi,nếu thích thì thêm phô mai vào và cho vào lò xíu cho phô mai tan chảy

Ăn phải kèm cốc nước chứ không cay xè