Tiramisu ❤️

Đây là toàn bộ nguyên liệu của e ạ. Dụng cụ thì e có 3 tô lớn, 1 tô đánh lòng trắng trứng, 1 tô đánh lòng đỏ và 1 nhỡ hơn để pha cafe, máy đánh trứng, cân điện tử, dụng cụ trộn.

Ở tô thứ nhất, e tách lấy 4 lòng đỏ trứng, r cho dần 100g đường vào, vừa cho dần vào vừa đánh tan cho đến khi lòng đỏ và đường chuyển sang màu vàng nhạt, trông kem kem là được ạ (lưu ý bước này là mng nên tách thật cẩn thận lòng đỏ vs lòng trắng trứng ạ, vì chỉ cần lòng trắng dây 1 xíu xiu lòng đỏ thôi là mẻ lòng trắng đó k dùng được nữa :p, e bị doạ hú vía, vừa tách vừa run)

Sau đó e cho mascarpone vào trộn vs hh lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.

Ở bát lòng trắng trứng, e cho vào hh lòng trắng 1/2 tsp cream of tatar (nếu k có mng có thể sử dụng vài giọt chanh ạ) 1 dúm muối nhỏ. E đánh ở tốc độ 3, cũng mất kha khá thời gian đó ạ. Đánh cho đến khi lòng trắng trứng có đc độ cứng, khi mà nhấc que đánh trứng lên k bị chảy xuống là được ạ, kiể nhấc lên cái nó k bị đổ chóp mấy ý ạ