Bánh chưng tứ sắc # ngon_ bất _ngờ

Lá dứa cắt khúc xay nhuyễn lấy nước xanh, lá chân vịt cũng xay cho vào chung cho có màu xanh đậm, cho nếp đã vo sạch vào ngâm cho chút muối để qua đêm

Lá cẫm cũng rửa sạch cho vào nồi nấu lấy nước rồi cho nếp vo sạch vào ngâm qua đêm cho chút muối

Gấc lấy thịt bóp với rượu, trước đó ngân nếp trắng qua đêm rồi đổ ra cho ráo xong lấy nếp bớp chung với gấc cho đều

Nếp trắng thì ngâm qua đêm và đổ ra cho ráo nước

Chuẩn bị đậu xanh hấp chín cho chút muối, tiêu, thịt ba rọi cắt miếng mõng dài ướp muối tiêu bột ngọt chút xíu nước mắm và hành tím bằm nhỏ cho thịt thấm gia vị

4 loại nếp sau khi đã ngâm và đổ ra rổ cho ráo nước

Xếp khuôn lá dong và cho 1 chén gạo lưng xuống trước tiếp theo cho 1/2 chén đậu xanh, đạt miếng thịt vào cho thêm tiếp 1/2 chén đậu xanh rồi cho vào thêm 1 lớp nếp mỏng lên trên rồi gói bánh lại và cột dây.

Tuần tự làm cho các nếp màu tiếp theo cũng như trên.

Bắt nồi áp xuất, cho lá dong vụng lót dưới đẫy nồi cho 2 cái bánh chưng vào và nấu nước sôi đổ vào ngập bánh đậy nắp nấu khoảng chừng 5-6 tiếng là bánh chín

Bánh màu lá dứa và lá cẫm tím sau khi đã nấu xong

Bánh chưng màu gấc đã chín