Thơm nức mũi với bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng
Nguyên liệu Nếu như đã nhàm chán với món bánh đậu xanh thông thường thì hôm nay hãy cùng vào bếp với Lamsao để thực hiện cách làm bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng thơm ngon nức mũi này nhé! Với món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng, bạn cần: Phần nhân đậu xanh: - 100gr đậu ...
Nếu như đã nhàm chán với món bánh đậu xanh thông thường thì hôm nay hãy cùng vào bếp với Lamsao để thực hiện cách làm bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng thơm ngon nức mũi này nhé!
Với món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng, bạn cần:
Phần nhân đậu xanh:
- 100gr đậu xanh không vỏ
- 80gr đường
- 100gr thịt sầu riêng
Phần vỏ bột ngoài:
- 100gr bột mì
- 45gr dầu ăn
- 30gr nước
Phần vỏ ruột:
- 50gr bột năng
- 10gr dầu ăn
Cho đường cát vào cùng với đậu rồi sên ở mức lửa thật nhỏ để đường chảy ra và hòa quyện với đậu nha.
Đợi chảo đậu xanh nguội hẳn thì bạn thực hiện vo tròng từng viên nhân nhỏ cỡ khoảng đầu ngón tay cái.
-
4
Bạn chia phần bột vỏ ngoài ra thành các viên nhỏ khoảng bằng đầu ngón tay cái.
-
5
Bạn đặt viên nhân vào giữa và thực hiện gấp đôi theo chiều ngang của miếng bột vỏ hình chữ nhật.
Bạn làm tương tự cho đến khi gói hết phần vỏ và nhân. Sau đó, dùng lòng đỏ trứng đánh tan phết lên mặt bánh.
Bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng mới chỉ nghe tên đã khiến nhiều người cảm thấy tò mò. Thực chất, món bánh này có phần nhân hơi giống với bánh pía, có vị ngọt ngào thơm nức mùi sầu riêng. Khi chín, phần vỏ bánh sẽ tách lớp, phồng lên nhìn vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng không hề khó nên bạn hãy trổ tài để mọi người thưởng thức nhé. Nhâm nhi chiếc bánh quai vạt nhỏ xinh với một tách trà nóng hổi là hợp vị nhất cho những ngày mát trời.
Bên cạnh món bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng này thì món bánh đậu xanh trái cây (còn gọi là bánh quý tộc) với nhiều hình thù và màu sắc ngộ nghĩnh cũng đang được các bà nội trợ ưa chuộng. Bạn có thể học thêm Cách làm bánh đậu xanh trái cây cực hay ho này để làm quà cho các bé hay để cả nhà thưởng thức nhé!
