thịt heo quay kho nghệ.

Thịt quay cắt khúc vừa ăn. Ướp nước mắm, bột ngọt, 1/2 tỏi băm để 15'.

Nghệ tươi rửa sạch gọt vỏ, đập dập cắt nhỏ.

Thắng đường màu cách dán với dầu ăn. Cho 1/2 tỏi băm và nghệ tươi vào đảo đều đến khi nghệ ra màu vàng thơm cho luôn phần thịt quay vào đảo đều cho phần thịt đều được phủ hết màu vàng của nghệ. Nhỏ lửa riu riu đến khi nước sánh lại. Cho ra đĩa ăn với cơm nóng thật tuyệt vời.

Phần còn lại mình chấm muối tiêu chanh.