Râu mực xào cay 오징어 볶음

Lấy muối cho vào râu mực bóp sạch nhớt và rửa lại 2~3 lần cho sạch,để râu mực vào giá cho ráo nước. Tiếp đến thái mực thành từng miếng vừa ăn.
_ Hành tây thái múi cau
_ Hành boa rô và hành lá thái dài 2~3cm

Cho dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm,Tiếp đến cho râu mực vào đảo qua để mực săn lại.Khi râu mực đã săn lại thì cho hành tây và hành boarô vào,dùng thìa đảo đều(nhớ là để lửa to xào mực nhé)
_ Đảo qua hành tây và hành boa rô thì cho bát gia vị vào, để mức lửa to nhất xào sẽ ko bị ra nước.Khi hành tây và hành hoa rô tai tái rồi thì cho hành lá vào đảo qua 1~2 lần là tắt bếp.
_ Xào xong râu mực giòn ko dai,hành tây và hành boa rô chín tới vẫn còn độ giòn ngọt của rau