Rau củ kho chay có công thức chế biến đơn giản phù hợp với người mới học nấu ăn chay.
Cách kho rau củ chay:
Bạn biết không? Sơ chế nguyên liệu luôn là các bài tập làm quen món ăn quen thuộc với những người học nấu ăn. Với món rau củ kho chay, cần sơ chế nguyên liệu như sau:
- Đem khổ qua đi rửa và lấy hạt, sau đó cắt miếng.
- Nấm rơm ngâm, rửa sạch.
- Đậu hũ cắt miếng vừa.
- Dứa/thơm bỏ vỏ, mắt và cùi cứng, cắt miếng vừa.
Bắt đầu nấu món bằng cách làm nóng 1 thìa canh dầu ăn và phi thật thơm boa rô, tiếp đến cho khổ qua vào xào khoảng 1 phút thì trút dứa và nấm vào xào chung. Để lửa nhỏ, nêm xì dầu, đường và một chút muối sao cho vừa ăn, cho thêm 3 thìa nước lọ vào đun lửa riu riu cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.
Bạn có thể múc phần kho chay này ra và thưởng thức với cơm nóng. Món kho có vị mặm mặm, thơm thơm và ngọt dịu, thanh thanh của nấm và dứa. Khi cắn miếng khổ qua có một vị đắng nhẹ, kết hợp với vị ngọt và mềm của cơm nóng sẽ làm bữa cơm chay thêm ngon miệng.
Quá đơn giản để làm một món chay ăn hàng ngày phải không? Bạn sẽ học được thêm nhiều món chay ngon từ Daynauan.info.vn vào mỗi tuần nhé!
